A31：好吃周刊/我家厨房
     
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2017年04月13日 星期四 放大 缩小 默认   
白灼虾或盐水虾怎么煮
伯铭
　　从菜场买回来的活虾，洗净后应该放入沸滚的水锅中，加葱姜、黄酒（盐），用旺火煮约6分钟即成。这样煮出的虾够熟又最好吃，关键是水要多，沸滚下锅，火要旺，一次成功。若一次未煮熟，重新回锅煮熟，味道就不好吃了。

　　文/伯铭

     
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