互联网时代,实体商业最大危机是什么?本领恐慌。
这种恐慌,无关网络,而关乎最本原、最能安身立命的技艺和技能。
“十一”长假结束,今年上海旅游节落幕。盘点旅游节精彩节目,南京路步行街上的“黄浦服务明星展示活动”,让人过目难忘。商业服务业里,服务明星无疑是技能和技艺的代言人,服务明星们究竟“亮”在哪里?
没有金刚钻,别揽瓷器活。服务明星能揽下瓷器活,身怀绝技,八九不离十。
陆耔豪,上海正章实业有限公司干洗分公司织补师,他的服务宣言是“传承工匠精神,创新技能发展”。织补,常碰见的麻烦是纹路衔接难、无缝难,陆耔豪的绝活就在于“天衣无缝”,娴熟的手法,独创的工艺,让他手上的织补达到少痕甚至无痕的境界。16年来,陆耔豪持续研发面料织补工艺,从布艺、丝织到皮革,汇编成一部《织补技法》,成了业内公开的“武功秘籍”。
服务明星的绝技,来自日复一日的打磨。这种打磨,或许是研发揣摩,或许就是日常操练。陈力,南京路上百年老字号三阳南货店腌腊柜售货员,入行十年,勤学苦练,从外行变成行家。火腿切割分档,讲究刀法精准,陈力第一次拿起十几斤重的大刀时,心里直打鼓:能挥得动就不错了!心里打鼓,手下就难有准头,怎么办?练呀!回家,举哑铃练臂力;上班,先用绳子打结练准头,再用带肋排的咸肉练刀法,准头、刀法,差不多了,再练切割火腿,终于有一天,挥刀自如。《舌尖上的中国》让三阳南货店成了“金华火腿”的代名词,全国各地咨询电话纷至沓来,陈力为顾客们解疑释惑,三阳腌腊柜销售额节节攀升,他也成了“明星售货员”和腌腊技艺传承人。
在商业零售业,“瓷器活”算少数,通常,日常销售,盈利多寡,不在天衣无缝或精确到克数的手上功夫,更在乎面对消费者的心思和态度。
朱琳,原东方商厦南东店四楼商场“奥菲欧”女装专柜店经理,高级商品经营师,她的服务宣言是“美丽形象设计师”。二十多年来,她接待的顾客不计其数,销售服装数以万件。她把顾客满意作为最高追求,从顾客角度了解顾客需求,掌握消费心理,热忱提供尽善尽美的服务。
她花心思,动脑子,总结出女装“四点”学习法(面料亮点、剪裁优点、款式特点、顾客需求点),提出促销“四法”(卖点促销法、亲情促销法、搭配促销法、尊享促销法),推出“四式”服务(管家式参谋服务、朋友式亲近服务、贵宾式专享服务、安心式亲情服务),勤练三个“一”技能(目测一眼灵、估算一口准、搭配一条龙)。所有这些服务技能和销售技艺,朱琳都毫无保留地传授给同事,销售团队服务技能过硬,连续三年年销售业绩超千万元。
蔡晓敏,老凤祥银楼旗舰店青年员工。短短几年,蔡晓敏在业务上从不懂到很懂,如今在旗舰店的黄金销售中算是“大内高手”。2016年,黄金行业销售状况大环境不景气,蔡晓敏所在班组的业绩却全年销售同比增长。销售额,回头客是保障,客户群怎么培育,怎么扩大?蔡晓敏奉行的是——真诚、微笑、专业、规范。在他手里,可以完成一档几万元乃至几十万元的大生意,也可以完成几百元的小生意,他一样不会怠慢,和顾客打交道,只要能帮到对方,他就会花力气尽全力去做。有人说他“傻”,但这样厚道的“傻”,让他赢得更多回头客。
蔡晓敏、朱琳、陈力、陆耔豪……专业不同,但同为服务明星。“中华商业第一街”上,星光灿烂,服务明星,究竟“亮”在哪里?在国际消费城市示范区,优质服务,是实体商业最具魅力的核心竞争力,服务明星的最高价值就在于——擦亮老字号的金字招牌,让资深老店、百年老店,因为服务明星的存在而熠熠生辉。
这样的价值认同,让服务明星们笃信:不要问老店为我做了什么,问问自己能为老店做些什么。这样的境界,也让服务明星们更有亮度。