吃顺应天时的食物是营养专家们一直倡导的，这个季节许多中老年人容易上火烦躁，动不动就失眠多思。清心火的食物当属莲心了。莲子的好处恐怕许多人都耳熟能详了，补脾、养心、安神的作用让人视为养生之宝，但小小的绿色莲心却容易被忽视。

　　正是这不起眼的莲心，却能起到很好的消暑作用。夏季在五行中属火，暑为夏天主令之一。因此，夏季养生的一大关键要点在于祛暑，饮茶应选择有清热解毒、清心降火功效的茶。相传，清朝的乾隆皇帝每年夏季到避暑山庄度夏，总要用荷叶露珠炮制莲心，泡好的莲心茶可以养心安神、固元补益。

　　莲心茶是指用莲子中间青绿色的胚心泡茶。莲心其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。民间常用以泡茶饮，有清心火的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。莲子心泡水应该怎么泡呢？您可以直接把少量莲子心用开水浸泡，即可饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑涨、心悸失眠；也可以把一茶匙干燥的莲子心，用一杯滚烫的开水冲泡，焖约十分钟后即可，可酌情加上红糖或蜂蜜饮用，能清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴。

　　从临床应用上看，莲心茶还适用于轻度失眠人群。莲心茶的功效与作用除了助眠，更主要的是清心解毒，防暑降温，止血涩精，治心烦、口渴、吐血遗精、目赤肿痛等症，还可以调治高血压等慢性病。 

　　莲子心虽苦，却是夏季里必不可少的清心、开胃食材，莲心茶可以缓解焦躁的心情，食欲不振，还能安定心神，让您一夜睡到天明。莲心味苦、性寒，苦味的食物本身就有降火清热的作用，身体内的火降下来了，心情自然也就平静安详下来。

　　莲心茶一般人群均可食用，无副作用，但不宜长期大量饮用。莲心尤其适合有体质虚弱、心慌、失眠多梦以及遗精的症状者食用，还可以适合脾虚和慢性腹泻者食用，适宜癌症病人及放疗化疗后食用。平日大便干结难解或腹部胀满之人忌食。