A23:金色池塘/乐活年华
     
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2019年03月09日 星期六 放大 缩小 默认   
好吃的麻酥饼
侯宝良
  国人讲究冬令进补,素有“药补不如食补”之说。芝麻、核桃、花生等即为人们常用的食物。取之方便,味道香美,且有多种滋补功效,黑芝麻乌发养颜;核桃补脑;花生润肺化痰滋养调气。其实初春时节乍暖还寒进补仍在进行时。我喜欢将它们强强组建成新的一款保健品——麻酥饼。

  有兴趣的话,大家不妨和我一起来做做吧。  

  动手把花生、核桃洗净,分别炒熟晾干,拌入适量砂糖在家用粉碎机研磨成粉。芝麻则炒熟磨成浆,倒入花生、核桃粉内,要拌成捏得拢、掼得散的状态。喜欢吃椒盐味的,可以再放入肉松(能起到纤维的牵攀作用)。还可改变颜色,加炒熟的玉米粉,这样就会变成淡黄色;如果加入豆沙,就成了褐色。

  拌匀后开始做啦。把麻酥食材舀进小的月饼模(网上有卖的),一按一个,稍许就有一排可爱多色的酥饼诞生了。

  嘴馋的吃货早就伸手掏进口中,跷起了大拇指。连续制作后分送各位,告诉他们,如果要存放,最好放冰箱冷藏,不仅可缓存一段时间,而且口感也不错。要是短期出差或自助游在外,少许携带些权作休闲食品也方便。

  麻酥饼不仅是休闲小吃,也可辅以牛奶、白粥以解口中乏味,香甜可口又便于随身携带。但愿我的“雕虫小技”能为你的生活添一份情趣。       侯宝良

     
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