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2012年03月15日
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野菜最好晚餐吃
齐建荣
很少有人知道，野菜吸收日光的能力比一般蔬菜强得多，是光敏性食物。光敏性食物被吸收后，所含的光敏性物质会随之进入皮肤。如果这时照射强光，就会发生植物性日光皮炎。吃野菜时需把野菜叶子的背面翻看一下，上面毛茸茸、摸起来有些糙手的，一般都具有较强的光敏性，比如说马齿苋、芥菜、灰菜、马兰头、红花草等。食用这些野菜后，最好在室内停留1个小时左右，避免阳光直射，或直接将野菜安排在晚餐时食用，就能在一定程度上避免发生光敏反应。
文/齐建荣
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