商务部明确从2012年开始,每年确定一个月为“消费促进月”,在全国开展以“扩消费、促发展、惠民生”为主题的促销活动。今年4月,全国首个“消费促进月”拉开帷幕,这让“五一”小长假巧遇“消费促进月”,让促销气氛浓过往年,商家更是“八仙过海,各显神通”。
上海市商务委统计数据显示:“五一”小长假,申城商业“吸金”超过39亿元,同比增长11.6%。逛卖场买日用品,已成为大多数市民的“规定动作”。在商业市场竞争加剧的背景下,各大卖场施招求新求变,以吸引更多顾客上门消费。有的店家“配出一副好牌”,而有的店家主观构想与市场需求出现“偏差”,陷入了盲目变招的误区。
“瘦身”
更方便融入社区
由于政策面上对外资超市的超国民待遇逐步淡出,外资超市的经营优势日渐消失,在国内外一线品牌超市卖场扎堆的申城,外资超市也迫于竞争的白热化,纷纷尝试用“瘦身法”让自己和社区贴得更近。
继大卖场、国际精品超市、快捷店—生活站后,最早进入中国的外资连锁之一卜蜂莲花4月底首度在沪试水新商业模式———在真如商圈开出卜蜂莲花旗下的首家标准超市,和对面路口的世纪联华面对面“硬碰硬”。和之前的卜蜂莲花国际精品超市相比,这家面积只有5500平方米的社区标超,在商品结构上更强化食品和家居生活用品,进口商品比例较低,商品和价格更加贴近日常的百姓生活。开业当天,射阳米、萨其马、卷筒纸成了周边社区居民抢购重点。标超未来将成卜蜂莲花发展的主要新业态,面积可在1000-5000平方米,主要定位于社区生鲜厨房。
百联旗下的联华和华联超市、世纪联华等,常常出现在居民区方圆1-2公里范围内;乐购更推出了被俗称为“小乐购”的“ExPress”社区生鲜新业态。专家指出,“在一类商圈被抢占差不多时,作为销售民生用品为主的超商业者,自然将目光放在了社区。”
贴近
与消费者“套近乎”
4月,沃尔玛所有商场在每天上午8时到9时、下午1时到2时期间,关闭店面三分之一的照明,这是沃尔玛连续第三年响应世界自然基金会发起的“地球一小时”活动。消费者进店,往往也会认可这样的“绿色购物”。乐购在4月份把消费者请进了其在中国的首个自有品牌蔬果种植基地———青浦弘阳农场,边采草莓,边看什么是卖场直采。在食品安全问题频频惹人烦的当下,让消费者去源头体验“绿色水果”,增加品牌亲和力。
实际上,沪市连锁卖场向消费者“套近乎”,早在3月份就纷纷出招。今年的“3·15”,沪市多家卖场纷纷用欢迎消费者来“找茬”的方式来度过。像沃尔玛的“顾客下午茶”,就请消费者与经营者面对面探讨临保食品如何展示,猪肉产品如何溯源等热门的消费话题;家乐福的“客服日”,则为新一批社会监督员颁发聘书,请消费者当“啄木鸟”。
乡土
八方货齐聚申城
吉林的林蛙油、安徽的宣州板栗、江西的井冈山红米、湖南的毛家红烧肉、新疆的和田大红枣、宁夏的西正甘草、福建的枇杷和春笋……“五一”前,市区首家全国农特优产品直销中心在农工商118广场掀起盖头。大卖场里建起常年无休的大型全国农特优产品直销中心,这在申城还是首次。
在这个面积1.5万平方米的直销中心里,水果、茶叶、滋补品、酒类、禽类、主副食、调味品等有30余个大类约5000余种,堪称全国名优土特产大联展。农工商超市董事长杨德新介绍说,展出的约七成外地“土货”,都是首次进入上海零售市场。作为沪上超市卖场在“农超对接”上的全新尝试,此番参展的产品都由当地政府信用担保,同时经过参展企业精挑细选和农工商超市集团现场验证,南北风味地域浓,质量安全有保证。另外从价格上看,由于所有参展商品都由参展企业直供直销,农工商方面还免费提供了销售平台,所以价格十分亲民,部分生产基地直供价甚至低于农工商超市里原来的红利价。
农工商方面设想未来以该中心作全国性的“试销平台”,即以销售走势为依据让消费者来投票,选出最受欢迎的优质适销农产品,并以“零门槛”的优惠条件,直接进入到全国3600多家农工商旗下零售终端门店,让市民就近消费更多质好、价优的“天南地北货”。
降价
让利于民树形象
针对4月以来国内部分生活用品的涨价风,排中国零售百强首位的百联集团联手申城最大的粮食经营企业良友集团,4月中旬掀起“民生节”:百联旗下的联华、华联、世纪联华等沪上500多家超市卖场门店里,包括海狮食用油、乐惠大米、雪雀面粉、三添调味品、味都面条等近50种粮油食品,平均让利幅度将超过20%。对于米面油这些价格敏感度高的民生用品而言,这样大幅度的降价让利比较少见,这是近期沪上超市卖场领域在粮油食品上整体降价范围最大、降幅最广的一次。
此前,家乐福于的“1元直采蔬菜岛”项目得到了消费者的普遍欢迎。在全市22家门店里,超市增加直供源头产地,稳定每500克1元以下蔬菜的供应品种和供应量,第一周就销售了近200吨卷心菜、70吨大白菜、70吨萝卜和80吨土豆。“五一”前,上海家乐福800员工获晋升,家乐福中国区CEO唐嘉年透露说:家乐福中国门店中,有95%的店长是中国人,这是家乐福人才本地化战略的成果,也能让门店有更多对中国消费者胃口的特价菜。