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2013年09月22日 星期日 放大 缩小 默认   
陶陶居
钟洁玲
  ◆钟洁玲

  陶陶居的点心很出名,点心之中莲蓉包最出名。然而,比莲蓉包更出名的是“看妾侍”。 陶陶居创建于1880年,二楼三楼都有雅座。三楼的座位恰似“八阵图”般回环曲折,北厅是高靠背厢椅的座位,即使站起来也看不到邻座,相当私密。雅座比普通茶位翻倍,仍然客似云来。这些似云而来的“客”,正是欲谋婚嫁的男女及牵线的媒人。陶陶居自诞生以来,上演过无数悲喜剧。最具戏剧性的就是相亲,老男小女或青年男女,一生大事就在这里敲定。

  旧广州的官爷阔爷阔少们,要讨小老婆,总喜欢来这里物色,这里成了个“妾侍市场”。看妾侍的方式比较斯文:媒婆领着一位竭力打扮的女子,来这雅座和男人喝一顿茶,聊聊闲天,彼此相中了便由媒婆议价还价。相不中的,男方也得给女方一块几毛钱红包,各自散去,绝无后顾之忧。这风声一传开,那些爱拈花惹草的西关阔爷阔少老大不正经的人,纵然不是讨小老婆,也喜欢花一两块钱来这里认识个把美女,吊吊膀子。有些颇有几分姿色的女子便趁机到这里与阔爷阔少们周旋,乐得来这里白吃茶再捞红包,弄得陶陶居整日好戏连场。

  广东著名作家陈残云在他的代表作《香飘四季》里,就描写过一位“农村女”到陶陶居相亲的情形。那是20世纪50年代合作化时期,珠三角水乡仍然很穷,农村女细娇想嫁到广州过好日子,便随着父亲到陶陶居相亲。对象“广州男”是一位杂货铺老板的儿子。杂货铺老板使出老饕的本事,炫耀广州的种种美食……荔枝湾艇仔粥、欧荣记云吞面、刘桂康炖狗肉、海珠路路边鸡、顺记雪糕、南方双皮奶、莲香三黄莲蓉、趣香园杏仁饼、成珠鸡仔饼、沧洲腊肠、莫记乳猪等等。那阵子正逢粮食限购,农村人连饭都吃不饱,细娇边听边吃,陶陶居的蟹黄烧卖、虾饺、金银卷、莲蓉包、柱侯油鸡、酥炸排骨、叉烧肠粉、鸿图窝面……晃得她眼热脑热,正要接受“广州男”的金戒指。但因激动碰翻了茶水,茶杯掉地上碎开,她弯腰到桌底去捡拾碎片,竟然发现“广州男”的鞋子一只大一只小,天啊,原来这对象是个跛子!她惊呆了,继而幻灭,继而逃离相亲现场。

     
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