自创校园咖啡吧

　　食品安全专业研三学生金晶已不再担任上理工勤助“集团”任何职务，但“集团”内人气最旺的“1906咖啡吧”正是由他创建。

　　2008年，金晶大二时，上理工勤工助学中心将宿舍区里的一间活动室提供给学生，公开征集运营方案，金晶的咖啡吧的项目策划“中标”。从装修、设计、设备、材料进货，一切从头开始摸索，金晶和6个同学一起把咖啡吧组建起来了。“跑设备、学材料、认识咖啡师、考虑食品安全……整个过程挺锻炼人的，我现在水管、咖啡机、制冰机都会修。”当上咖啡吧的经理，他一个月能拿300元的薪水，“当时好开心啊，结果月底一看，花费就要100多元。不过这工作对我来说，已经远远不在于赚钱。”

　　这个月，第三家1906咖啡吧在上理工军工路1000号新校区开张。3家门店包括咖啡师、吧员、收银员、主管、经理等，每年提供勤工助学岗位280余个。普通员工在这里根据班次换班，每小时可拿到11元，主管每月可收获底薪和奖金约300元。

　　校园超市比技能

　　上理工勤助中心旗下还有两家超市和一个物流中心，是“集团”用人大户，每年提供200余岗位。负责这3家实体的高级经理是刚刚升上大二的学生朱宇尧，他通过勤助中心的“金鹰训练营”培训和选拔上来的。“身在管理层，我要把超市系统内的每个岗位环节了解清楚，部门之间如何衔接、怎么盘点、上货、对接物流，甚至还需要危机公关。”

　　校园超市的运营是“真刀真枪”，“我们是校园里的服务业，还要和校内其他超市竞争，价位是不是合理、有没有过期产品之类，都受到同学们的监督。有时候真有顾客上网抱怨，我们会立刻回应。”小朱说，“我们还有专门的市场部，针对校内所有超市及周边卖场进行调研，每两周出一个报告，根据比价调价。”此外，超市系统每年还举办收银比赛、盘点高手、找货能手之类的比赛，每年都有几十人参加。

　　能力解围长才干

　　现任“董事长”、中心主任大三学生张庭赫介绍，除了咖啡吧和超市，还有书店、家教中心、校名礼品店、票务中心等实体单位。中心在校园内模拟实体企业运营，目前正酝酿改革，根据校内市场特点将“效益”不好的实体转型。指导老师陈智玲介绍，目前在勤助中心的1000个岗位中，七成来自贫困生，勤助资金除了国家专款也来自实体营收。“勤工助学首要还是满足困难学生的生活需求，但其中文化宣传、财务等需要一定专业和技能背景的岗位，我们也向普通学生招聘。”陈智玲表示，让学生自主运营，是希望勤工助学能够从简单的经济解围，转变为培养锻炼学生的能力解围。

　　金晶说：“大学生接触社会感到害怕，其实也是一种技能恐慌，但勤助出去的同学因为实干过，都很有自信。”“能有300万元开一间70平方米、百来号员工的咖啡店，这机会多么值得珍惜，我要尽最大的努力，在这里学习和成长。”  

　　本报记者 易蓉