老人名叫张福弟，今年63岁。表演前，他反复运气，寻找最佳的感觉。准备妥当后，他裸着上身，屏住呼吸，蹲到一只方口水桶里，仅头顶露出水面。接着，他掰开剥去表皮的橙子，以两瓣一口的速度进食。围观的人，有的看表，有的对钟，计算下来，第一只橙子花了40秒，第二只橙子花了45秒，加起来总共1分25秒。橙子吃完，张老伯意犹未尽，站起来换气3分钟，接着继续蹲下水去，啃起苹果来了。吃到剩下苹果内核部分，也花了1分25秒。看着站起来精神抖擞的张老伯，邻居们纷纷鼓掌祝贺。

　　张老伯说，他从小在农村长大，夏天喜欢游泳，因为觉得好玩，经常偷偷闷在在河浜里练习吃水果。后来养成了习惯，动迁到居民小区多年也不中断，一直在家偷偷地练，在水下不呼吸吃东西最长纪录是3分钟。

　　有人笑他“吃饱了撑的，做毫无意义的事情”。他却说，这是对人体极限的挑战，对健康也很有帮助。自己60多岁了，身体结实，远离“三高”，与疾病无缘，多亏几十年来在水下练就的功夫。不过，他也劝人们不要盲目模仿，这水下吃东西，就像阿迪力高空走钢丝一样，存在一定的风险。