在长达18天的活动中，作为上海老字号餐饮企业的绿波廊，将“回顾历史、披露秘闻、复制盛宴、观赏名作”，让老百姓在聆听“舌尖上的秘闻”的同时，也亲口一尝“元首级的盛宴”。一千把珍贵扇面和15年佳酿黄酒的助兴，更令人闻之欲动。此外，源自美国的百年箱包品牌新秀丽，也将于早、午茶时段举办新款箱包推介会，并赠送或优惠供应新秀丽箱包。

　　回顾历史  复制盛宴

　　绿波粼粼，廊中有乾坤。

　　上海人对绿波廊，是再熟悉不过了。青瓦朱栏，飞檐翘角，身在九曲桥畔湖心亭侧的绿波廊，可算是豫园的标志性建筑之一。临窗而坐，温一壶小酒，啖三两美点，观各色游人，可以玩味入世的喧嚣，亦可体验大隐于市的逍遥。

　　起家于茶馆，绿波廊以精致上海菜和上海点心蜚声中外，将茶食文化融合得天衣无缝。小小的酒楼，至今已接待了60多位国家元首级人物，这一方乾坤，成了各国首领了解中国、了解上海的绝佳途径。

　　元首们待过的包厢，什么模样？令元首们赞不绝口的菜点，究竟是啥？当年的菜单，被老员工带回家、压在箱底，绿波廊特意派人驱车前往远在外地的老员工家中，翻出了珍藏多年的16张“档案菜单”。在明天开始的活动中，绿波廊将按图索骥，精心复制16套“名人盛宴”，首次呈现给市民百姓。

　　翻开这一张张菜单，仿佛走入了一段段历史：西哈努克亲王被独创的14道迷你点心吸引，动物船点、鸽蛋圆子、三丝春卷、眉毛酥、金腿小粽等令他食指大动，15年后再度重游仍念念不忘；克林顿一家对中国饮食文化情有独钟，红烧鲍翅、干烧明虾、八宝辣酱、椒盐葫芦酥、桂花拉糕等展现出海派菜点的精致魅力。

　　菜单一模一样，包房布置也和当年丝毫不差。绿波廊特意从箱柜中找出青花瓷碗碟，命服务员穿上蓝印布衣裳。同样的桌布、同样的布局、同样的侍者、同样的笑容，演绎当年的历史。

　　这是中国与世界交往的历史，也是绿波廊的历史。正如绿波廊总经理肖建平说的：“绿波廊就是一本读不完的书，厚重，丰沛，充满文化底蕴和人文积淀。”

　　文化立身  墨宝助兴

　　文化，是绿波廊的立身之本，也是绿波廊区别于其他餐饮企业的特点。饮食文化自不必说，就连中国传统的印刻书画、酒旗茶垆，在绿波廊中也随处可见，仿佛来到了艺术的殿堂。

　　绿波廊的招牌，由田恒书写。其中的“廊”字笔画有误，但因为写的是隶书，被书法界认为是美妙的变通。而在十几个包房内外，名家题写的匾额书法及水墨画到处都是，弥漫着深深的文墨气息。已故海上书画名家朱屺瞻的墨宝“回味无穷”，更是被当做了镇店之宝。

　　此次活动，绿波廊二楼将建“名人墙”，名人留影和名人签字真迹将一一展现。在三楼，“名印柜”将令人大饱眼福，数方上好的印章，将展现诸位海上书法家、篆刻家对中华饮食文化的称颂。另外，活动还将邀请沪上著名书画家高式熊、周志高、童衍方等当场挥毫泼墨，再为绿波廊增添文化宝藏。

　　这么多名家的墨宝真迹，若只能在店内赏看，岂不遗憾？这一次，绿波廊特意制作了一千把扇子，以原拓印花的形式，将名家徐之麾的印章真迹拓在特制扇面上，可遮阳拂暑也可收藏赏玩。

　　为了将扇文化做足做透，绿波廊为开幕式定做了两把半米见方的扇面，上面分别写着由西冷印社副社长、上海书法家协会副主席童衍方撰写的“廊里乾坤”“包容天下”。在开幕式上，绿波廊将拿出私藏的两方巨大印章，上面篆刻“有朋自远方来”及“道通天下”字句，由豫园商城总裁梅红建和新秀丽董事长马瑞国一同盖印。大红的印章，代表着商家的诚意和承诺。

　　廊里乾坤  包容天下

　　廊里有乾坤，包中容天下。

　　此次与绿波廊携手的新秀丽，是始创于1910年的美国箱包品牌，一直以引领旅行箱包行业的变革、不断创新材质及科技为豪，并从单纯的“旅行箱公司”升华至“充满理想的旅行解决方案”的品牌。经过16年的发展，公司已进驻国内113座大中城市，并在全国高端百货、购物中心、机场开设近500个销售网点。新秀丽中国已成为继美国之后的全球第二大销售市场。新秀丽的箱包，质量上乘，款式新颖，结实耐用。

　　饮食与箱包，看似不搭界的两者，在商旅文化中却有着千丝万缕的联系。行者需果腹，行者亦须其囊，二者皆为旅行必备之物。他们的合作，体现了企业间跨界联合的广阔可能性，对黄浦区商旅文的发展起到积极的推动作用。

　　活动期间，绿波廊与新秀丽将发行优惠券，吃饭可以优惠买包，买包也可以优惠就餐。此外，还将举行1998陈年佳酿黄酒和新秀丽旅行箱及名家书画的义拍，所得款项将全部捐献给绿波廊人才爱心基金会。

　　本版撰文/金旻矣