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~~~莲藕菱角正当时
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2013年10月03日 星期四 放大 缩小 默认   
秋季养生重在润燥
莲藕菱角正当时
叶薇
  本报讯 (记者 叶薇)秋意渐浓,天气开始变得干燥,人比较容易上火。秋天饮食该注意点啥?记者走访小菜场发现,防秋燥的农副产品最好卖,芋艿、胡萝卜、百合、生梨、山药、鲫鱼、鸭子等,这些应季时令食品大多可以“润燥”,眼下是市场销售的“急先锋”。

  民谚说:“荷莲一身宝,秋藕最补人”。记者近日发现,小菜场里的莲藕很吃香,炖炖排骨,做做糯米糖藕,既营养又好吃。

  菱角也是菜场的抢手货。菱角易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效。含有丰富的钙、铁、磷、维生素等。菱角一般有两种,一种叫家菱角,只有两个角,煮熟很容易掰开,它是粉的,含淀粉高;一种叫野菱角,多角,易扎人。野菱角是脆的,味甜,嫩的更甜一些。不过,尽量不要生吃菱角。

  据上海物价部门统计,农贸市场涨幅居前的是黄瓜,跌幅居前的是青菜。菠菜价差最大,虹口东安市场每斤卖3元,而崇明庆城、桥头市场则要卖到每斤8元。

     
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