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2016年09月08日 星期四 放大 缩小 默认   
豫园商城展示非遗绝技
杨玉红　周馨
图为食品雕刻展示
　　豫园商城非遗项目暨经典品牌文化展活动今启动。上海老饭店一展绝技，“扣三丝”刀工等将日常生活中的食材“点石成金”。童涵春堂的药丸制作师傅用海绵轻蘸些水，均匀地擦在竹匾上，一点点在竹匾上加适量的药材粉末，手拿竹筛慢慢地刷，然后扎马步，用腰部力量按顺时针方向摇动竹匾，反反复复，那些不起眼的药材粉末竟然渐渐成形，成为直径为2.5毫米大小的药丸。

　　豫园商城现有豫园灯会、老饭店本帮菜制作技艺、南翔馒头制作技艺、梨膏糖制作技艺等13个非遗项目。

　　本报记者 杨玉红　周馨　摄影报道

     
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