金钗石斛作为我国传统名贵中药，具有增强免疫、抗癌等功效。新成立的金钗石斛研究中心将通过研究其重要药用活性物质（如多糖、石斛碱等）代谢通路以及合成关键基因，为后续拟开展的药用活性物质人工合成初试工作做好准备。同时，该中心还将建立更适合大丰区乃至整个江苏的金钗石斛低碳绿色集约化生产技术体系，开发多种形式的药膳、食品等，带动该区生物医药及食品产业发展。