A07:上海新闻
     
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~~~53款产品新入选“上海特色旅游食品”
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2019年09月20日 星期五 放大 缩小 默认   
五福美饼藏身儿时“煤饼”里
53款产品新入选“上海特色旅游食品”
张钰芸
  本报讯 (记者 张钰芸)蜂窝煤状的五福美饼里,用上了对口扶贫地区的原生态农产品;本帮菜里的四喜烤麸和酱鸭变成了即食随身美味;老酸奶的包装印上外滩、世博中心和东方明珠,上海风情跃然“瓶”上。魔都美食闻名遐迩,你会给远道而来的“吃货”朋友推荐以上新品吗?

  昨天,新一批上海特色旅游食品在上海旅游品展示中心开始集中展示。此次展示中除了有29款产品参加复评,还有来自36家企业的53款产品新入选。在展示现场,杏花楼、老香斋、西区老大房、新雅、功德林等品牌都有新作入选。

  外滩、世博中心、东方明珠、上海展览中心等9个城市地标被印在了悠纯·上海味道风味酸乳上,这款上市不久的新品在本月刚刚斩获了“2019中国特色旅游商品大赛”金奖,目前已经能够在上海乃至于长三角的各大旅游景区里买到。今后将把更多上海元素加入设计,让游客感受到上海的文化底蕴。

  当小时候记忆中的“煤饼”变成一款糕点,是否勾起你的温暖回忆?老字号采芝斋改良传统产品五福美饼,不仅将其造型改为蜂窝煤状,还采用上海对口支援扶贫地区的原生态食材,包括新疆巴楚的特级核桃和红枣,以及云南文山的黄小豆,再加上花生油、花生酱和少许上海黄酒,研磨调和而成饼皮。其内馅则是五香牛肉或山药干贝,再裹上蛋黄,烘烤之后令人口齿留香。

  此外,上药神象公司把酸梅汤做成固体饮料,容易冲泡还不使用添加剂。宜芝多把蛋糕点心装进带着上海人回忆的黑白电视机、海鸥牌照相机造型的铁盒中,特别有上海味道。洪慈园的自热小火锅则比较新潮,因为适合旅途中、野营时食用,也在此次评选中脱颖而出。

  上海市食品协会秘书长高克敏介绍,今年是上海特色旅游食品评测的第十个年头,截至2019年度,有280只产品获得上海特色旅游食品的称号。评测活动有力推进了上海特色旅游食品的产品创新和概念创新。

     
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