湖州老恒和始创于清光绪元年（1875年），主要生产黄酒、料酒、酱油、米醋、辣椒酱等产品，曾获得过1915年巴拿马万国博览会金奖，其中老恒和玫瑰腐乳获得过首届西湖博览会金奖。

　　申嘉湖做菜离不开料酒、黄酒，但是对料酒品质和知识也不够了解，很多人把黄酒等同于料酒，或者认为料酒就是品质最差的黄酒，这都是不对的。现在市场上很多料酒都是用酒精和水勾兑的，有些低档的袋装黄酒、料酒甚至连酒精都没有，完全就是在卖水。

　　近年来，老恒和把料酒作为自己的战略发展产品，在业内倡导“原酿料酒”的概念，用陈酿五年以上的原汁黄酒加入十几种天然香辛料做料酒。老恒和的料酒不仅在做肉蛋的时候可以祛腥除膻，增香添味，而且还很有营养，这都是因为用陈年的酿造黄酒做成的缘故。老恒和料酒被中国调味品协会评为了中国料酒产业领导品牌。

　　5月初，老恒和召开了由生产人员、业务人员和经销商参加的品质提升会，会上进一步重申老恒和的每一包袋装料酒、黄酒的品质和瓶装的要一模一样，要在品质上做到最好。

　　现在老恒和的“千村万店”工程正在进行中，除了各个连锁超市，要确保上海的每一个农贸市场、社区便利店、农村便利店都能买到老恒和产品。