B02:家庭/女性世界
     
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2012年07月06日 星期五 放大 缩小 默认   
女友的菜谱
◆彭霞
  ◆彭霞

  女友家有一本特别的菜谱,这是女友依据每个家庭成员的个人喜好、身体状况及所需摄入的营养而制作的。

  有针对公公肠胃不好而做的粥类,专为信奉基督教的婆婆而做的素食,适合老公重口味的大鱼大肉,还有女儿身体发育所需要的各种营养菜肴与汤。而上面,唯独没有适合女友吃的菜。

  女友微微一笑着说,公公牙不好,肠胃也不好。在给全家人做饭前,我必定要先为公公煲上一锅既营养又易于消化的粥类,如皮蛋瘦肉粥,小米稀饭,或红薯粥类。

  婆婆是素食主义者,对荤菜极抗议。她吃的菜里,连动物油都不能有丁点。因此,每次给婆婆做菜,我都会将锅内烧过肉的动物油彻底洗涮干净。担心婆婆只吃素食,营养跟不上,在每天早晨,我还会为婆婆制上一杯豆浆,或蒸上两个鸡蛋羹。

  老公是肉食动物,哪顿饭菜没有肉,便食之无味,就连走起路来,也是无精打采。知道老公这特别嗜好后,每顿我都要买些鸡鸭鱼禽类食品,变换着花样做给老公吃,如红烧鱼、鱼煲茄子、辣椒炒肉丝、剁椒鱼头……但凡老公爱吃的,我那菜谱上都有。

  或许是学习压力重的缘故,女儿有些厌食,而女儿又正值生长发育期,营养当然要跟得上,荤素搭配自不必说。为了增进女儿的食欲,我除了尽量将菜做得色香味俱全,还加入一些开胃、增进食欲的中药材。从那以后,女儿吃饭香了,再也不挑食。

  女友告诉我,看着家人健健康康,每顿饭都吃得舒心、可口,就是她最大的快乐。

  就餐时间,见女友摆了满满一桌的菜,有公公最爱的莲子薏仁粥,婆婆素色生鲜的空心菜、虎皮尖椒,老公大盘香气扑鼻的剁椒鱼头、红烧肉,女儿清淡又营养丰富的瘦肉豆腐丸、冬瓜排骨汤……唯独没有一道菜属于她。

  女友说,她不偏食,也不缺营养,家人吃的菜,她都爱吃。我不免对女友肃然起敬,女友哪里是没自己爱吃的菜啊?她的所爱,都在家人身上而已!

     
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