奶香薯条

　　原料：红薯1块、黄油20克、白糖少许

　　做法：

　　1、红薯洗净，放入锅中，蒸至能用筷子轻松穿透；

　　2、取出红薯，自然晾凉，剥去红薯皮；

　　3、将红薯改刀切成条状，均匀地码在碟子内，切记不要重叠或者挨在一起；

　　4、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟；

　　5、将黄油放进微波炉，高火半分钟至融化；

　　6、用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油；

　　7、将薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止；

　　8、在薯条上洒少许白糖即可。

　　五香锅巴

　　原料：米饭一小碗，盐五香粉虾粉食用油各适量

　　做法：

　　1、米饭中放入少许盐、五香粉、虾粉，再放少许食用油，用手抓匀；

　　2、取一张保鲜膜放在砧板上，铺上米饭；

　　3、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米微碎成薄饼状，放入冰箱冷藏30分钟；

　　4、取出冷藏完的大米饼，去掉保鲜膜，改刀成小正方形；

　　5、在平底锅上刷少许油，把切好的锅巴放进去；

　　6、微火，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色即可。

　　江米条

　　原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖熟白芝麻各适量

　　做法：

　　1、将麦芽糖倒入锅内，加入200克清水，搅匀，大火烧开；

　　2、取2/3糯米粉放入大碗内，倒入麦芽糖水，边倒边搅拌；

　　3、慢慢加入剩下的1/3糯米粉，揉成光滑的面团；

　　4、用擀面杖将面团擀成5毫米厚的面片，切成直径约1厘米左右的条状；

　　5、用手分别将每根面条搓成圆棍，再切成长约5厘米左右的小段；

　　6、锅中倒入适量油，直接下入切好的小段，再开小火炸制；

　　7、用筷子轻轻翻动浮起的江米条，炸至表面全变为金黄，捞出控油；

　　8、趁江米条热的时候，先裹上一层白糖，再裹上白芝麻，均匀铺开，晾凉，即可。

　　菜谱来源：微信公众号“烘焙很简单”