浦东新区公利医院消化内科主任医师石屹海博士介绍说，急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。

　　急性胰腺炎的常见病因有酗酒、暴饮暴食、胆道结石等，其中，三分之二的急性胰腺炎患者同时伴有胆结石。如果患者本身就有结石，当他大鱼大肉、暴饮暴食和饮酒时，会刺激胃酸分泌增多，刺激十二指肠壁，引起十二指肠乳头水肿，同时引起胰管分泌蛋白质增多，在胰管内形成微小的“蛋白栓”，造成胰管不同程度梗阻，容易引发急性胰腺炎。

　　胰腺炎开始都有腹痛、腹胀、不大便等症状。一旦发生急性胰腺炎，会产生急性剧烈的腹痛。腹痛一般在中上腹部，亦可偏左或偏右，呈剧烈的钝痛或绞痛。

　　医生建议，节假日期间要保持正常的饮食，尤其是不能过度食用油腻食物、酗酒等。

　　本报记者 金恒 通讯员 顾月娥