土耳其卡帕多奇亚地处安纳托利亚中部高原。数百万年前火山曾多次喷发，由于每次喷出之岩浆不尽相同，故凝成之岩石其质或坚实、或疏松。几百万年的风雨侵蚀、水流冲刷，使坚者崩裂、疏者风化，形成今日之奇特地貌：山石皆平地拨起、聚而成堆，大小不一、高低参差。这些岩石之稍大者其下半部多凿有门窗，可以住人。公元三世纪前后这些洞穴还成了欧洲基督教徒逃避迫害的避难之所，后来还有些虔诚的教徒索性来此苦修。