上海地区葡萄产业起步于上世纪60年代末期，以“巨峰”品种为主，品种单一。随着葡萄栽培方式和消费者需求的变化，栽培品种的选择也更多样化。当前上海的葡萄面积达8万亩左右，葡萄的亩产值效益均在万元以上，已成为本市果蔬种植中最赚钱的品种。

　　上海市农科院葡萄课题组经过长期努力，在葡萄新品种选育方面取得可喜成果，先后培育出8个葡萄优良新品种（申丰、申宝、申华、申玉、申爱，沪培1号、沪培2号、沪培3号）。

　　“难怪阿拉小时候常吃的那种个头大、水分多的‘乒乓葡萄’如今已不见踪迹。”葡萄擂台赛现场，市民李先生边品尝葡萄，边寻觅自己的“葡萄记忆”。“这种巨型葡萄是上世纪90年代引进的品种，当初和巨峰一同进入上海。”上海市农科院研究员蒋爱丽告诉记者，产量高、水分多、卖相好是“乒乓葡萄”的优势。但为了追求个头大，却牺牲了甜度和葡萄特有的风味，口味寡淡。   

　　实际上，从健康、安全、优质的“水果标准”来看，水果越大越不好吃。不少市民爱吃葡萄，却不大会挑葡萄。与葡萄打了几十年交道的蒋爱丽，说出了挑葡萄的专业妙招：

　　1.看颜色：粒粒葡萄颜色匀称；

　　2.看果粒：果粒大小相仿，果粒之间紧实，但不变形；

　　3.看大小：每串葡萄个头莫太大；

　　4.看果粉：要买挂“白霜”的葡萄。葡萄表面白白的一层，不是厚厚的灰尘，而是天然的果粉，果粉葡萄相对更新鲜优质。

　　5.尝口味：从一串葡萄的最下端，掐粒尝尝。如果这里的葡萄酸甜适度，风味浓郁，整串葡萄就好吃。