上师大生命与环境科学学院院长、植物种质资源开发协同创新中心主任王全喜教授说，模块化基质栽培通过制作固定形状和尺寸的种植盘，将基质放在种植盘中，绿叶蔬菜直接播种或育苗后移栽在种植盘中，蔬菜在种植盘中生长。种植盘放在特定的种植池中，种植池可以在地面建造，也可以安放在移动苗床上。种植池内可以根据需要灌注水或营养液，一定的水位可以使种植盘浮起，便于种质盘移动。同时，营养液可以解决蔬菜生长过程中需要的水分和肥料，实现真正的水肥一体化。其优点是解决过量施用化肥、农药带来的危害，为绿叶蔬菜种植机械化、智能化提供基础，且对土壤无特殊要求。

　　王全喜还介绍说，臭氧技术是既古老又崭新的技术，1840年德国化学家发明了这一技术，1856年被用于水处理消毒行业。目前，臭氧已广泛用于水处理、空气净化、食品 加工、医疗、医药、水产养殖等领域，对这些行业的发展起到了极大的推动作用。“为积极响应农业部《到2020年化肥使用量零增长行动方案》、《到2020年农药使用量零增长行动方案》及《上海市化肥和化学农药减量工作方案》，我们利用臭氧消毒杀菌技术，首次作用于蔬菜种植方法的改良。利用臭氧水定期对蔬菜进行病虫病菌防治，解决施用化肥和农药的残留等问题，提高蔬菜品质。其中涉及的臭氧制备系统及喷淋浓度等核心技术都已申报专利。”

　　以往，上海市场上的绿叶蔬菜绝大多数是市郊供应的，但近年来供应量却在不断下降，目前市场上本地供应的绿叶蔬菜只占到一半左右。而由外地供应绿叶菜，长途运输损耗非常大，储存期一长，对保鲜要求也很高，提高了成本，这也是为什么上海市场的绿叶蔬菜价格偏高的重要原因。上师大的科研团队在解决夏季绿叶菜耐热问题上下了功夫，重点开展了“不结球白菜耐高温分子机理与种质资源发掘利用”“菠菜抗逆基因挖掘与耐热新品种的研制”“番茄病毒的大规模鉴定及抗病品质选育”“绿叶菜病害防治型微生物肥料研究”“蔬菜虫害无公害防治”等，还进行了科技型阳台菜园研究并作应用示范。

　　在王全喜教授领衔的科研团队试验的“阳台栽培区”里，长年栽种着各种常见蔬菜，如空心菜、小青菜、米苋、紫角叶、生菜、油麦菜等绿叶菜，有的“上了墙”、有的“爬上竿”。这些立体化的蔬菜培养系统，用的都是家庭装修中常见的管材，它们以镀锌钢管为骨架，将PVC管件当“花盆”，作为一个个栽培槽，外加类似养鱼设备的塑料水箱和小水泵，形成独立自动的营养水体循环。所栽种的也都是生长周期较短的常见菜，如小白菜在夏季只需3周即可食用，其他品种最长也不过45天。下一步，科研人员还将计划为市民家庭推出其他主题的种植项目，如“植物香料”阳台种植套装，以及“草本养生”阳台种植套装等。无土化阳台菜园目标是“傻瓜式”种菜，不仅可观赏、可食用，还可净化室内空气、调节空气湿度，相当于装上纯天然的净化器和加湿器呢。

　　首席记者  王蔚