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2015年12月14日 星期一 放大 缩小 默认   
国人用餐陋习何时能改?
  日前,新华社撰文批评中国游客的餐桌陋习。很多人在出境旅游用餐时见过这样令人不快的景象:有人高声交谈,肆意嬉笑;有人吃自助餐拿光食物;还有的与服务员发生口角……遗憾的是,这些事情的主角往往都是中国游客。这些现象不仅在国外可见,国内旅游中也屡见不鲜。中国的饮食文化流传至今,餐桌文明为何不能持续“保鲜”?

  “你们不是有西兰花吗,蒜蓉西兰花怎么不能炒?菜单里没有就不能炒么?”

  “牛排切开有血水,我们要回炉!”

  ——广州市中心一家西餐厅内,4名游客就餐厅没有“蒜蓉西兰花”只有“芝士西兰花”,点的“五成熟”的牛排有血水与服务员争吵。

  “有一次,一对外国老夫妇取餐时,发现吃的都被拿光了。而他们旁边的中国游客,每人面前都是几个大盘子,食物聚摞成塔,根本吃不完。这对外国夫妇并不是投诉自己没吃到东西,而是觉得浪费食物太可惜。”

  ——重庆一家旅行社的负责人提起长江三峡邮轮游自助餐厅发生过的一幕。

  “当看到其他国家的游客不愿意和中国人一起用餐,以及特别标注专供中国人就餐位置时,心里真不是滋味。”

  ——宁夏一家旅行社导游徐慧说,今年多次带团去泰国、日本、韩国等国家旅行,时常见到中国游客取自助餐时“连吃带拿”。

  “中国游客出境游时,应遵循起码的用餐礼仪:在有外国客人同场情况下,吃饭聊天的声音应该尽量小;不要在不同的餐桌间来回走动,推杯换盏;不要随意在餐厅拿水、甜点等,破坏就餐秩序,影响了别的顾客……”

  ——广州一名资深领队黄颖提议。

  “主要还是对自身不良行为缺乏认识,认为出游花钱了理应随心所欲,无所顾忌;其次,部分游客存在从众心理;同时,缺乏有效的管理措施,单凭导游劝说或者景区告示,难以从根本上解决长期形成的观念和习惯。”

  “礼仪穿帮!”

  “学校应该开设礼仪课,大人、小孩都会受益。”

  ——部分网友评论。

  “食物诚可贵,用餐勿浪费。”

  “饭后请将垃圾带走,请顺手将托盘归位。”

  “在韩国与长辈吃饭,不可比长辈先拿筷子,喝酒请背过头去。”

  ——中青旅曾发布文明旅游实用攻略,从基本礼仪和风俗等方面提醒游客。

  “旅行社有责任在组团出游前多做功课,强化对游客的宣讲、引导,尤其是在吃的方面,提示当地禁忌、基本礼仪。国家、地方层面要明确对不良行为的惩罚力度,唤醒游客的责任意识。”

  ——宁夏社科院专家张万静说。

     
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