红肠原料：100%黑毛猪后腿肉，淀粉含量低于4%

　　红肠是海派熟食的经典代表，但如今不少所吃的红肠，总让人觉得味道不如过去。这主要是食材的问题。为重拾正宗老上海之味，此次第一食品从食材上着手，不惜成本100%采用 “猪状元”黑毛土猪后腿肉作原料，再加以传统的腌制、按摩、蒸煮等10多道秘制工艺精心制作。“猪状元”黑毛土猪产自上海市政府重大菜蓝子工程之一的浦东宣桥镇“猪状元畜牧场”，土猪全部用豆渣、酒渣、菜叶等作饲料，肉质鲜美、韧劲十足。精红肠不仅100%用黑毛土猪后腿肉做原料，而且淀粉含量低于4%。这样做出来的红肠，肉质饱满，香味绕齿，嚼起来还鲜嫩中有韧劲。新春佳节买几段回家，或切片、冷拼、拌色拉，或热炒、油煎，当然也可用来作为罗宋汤的原料，也让人重拾久已远去的正宗老上海味道。

　　卤香鹅：熏制时木炭加上水果，使卤鹅有微熏香外还有水果香味

　　在保留传统老上海味道基础上加以创新，也是此次第一食品推出的卤熟制品又一特色。颇受消费者青睐的卤香鹅就是其中之一。上柜的卤香鹅一律选用东北两年以上散养草鹅，并且采用流传30年的老卤及传统秘制工艺精心制作而成。经过腌制入味、烟熏生坯、卤煮等复杂的过程，制作出来的卤鹅色泽金黄润亮，表皮完整、形态大方，鹅肉和卤汁的香气浓郁，综合了老上海口味和重庆地方特色风味。特别是熏制工艺，在木炭上放上桔子苹果等水果，让香鹅有烟熏微香味外还有一股水果幽香，让人回味悠长。

　　除精红肠卤香鹅外，第一食品还推出酱制牛肉、白切羊肉、本帮烤麸、秘制熏鱼、叉烧、油爆虾、烤子鱼等海派熟食卤制品。

　　温馨提示 上述熟食卤制品，在第一食品南京东路“一食当家”专柜、第一食品五角场店利给尔专柜、第一食品中环店利给尔专柜、第一食品南桥百联店利给尔专柜、第一食品宝山万达店利给尔专柜、第一食品松江店利给尔专柜、第一食品大华店利给尔专柜、第一食品梅陇店利给尔专柜、第一食品高行店利给尔专柜、第一食品江桥店利给尔专柜等有售。同时网上也在线销售，扫一扫二维码有更详尽的介绍。