铁皮石斛：悬崖峭壁上的滋补珍品

　　民谚有云：“北有人参，南有枫斗，常服其一，身体健康。”枫斗的原材料其实就是铁皮石斛，它是我国名贵中草，具有滋阴清热，益胃生津等功效，素有“中华仙草”、“草中黄金”之美称。铁皮石斛对生长环境和气候条件要求十分苛刻，只生长于连鸟兽也难以涉足的悬崖峭壁上，且对温度、湿度、光照等小气候要求近乎苛刻，每年植株只分枝一次，自身繁殖能力低。石斛之“斛”，为古代最大容积单位，一斛可装十斗米，铁皮石斛的身价由此可见一斑。随着雁荡山仿野生铁皮石斛技术的推广，铁皮石斛逐渐走进普通百姓家，除了滋补作用逐渐被认可，更重要的是价格也趋于平民化，在江浙一带，深受广大中老年读者的青睐。

　　如何选择上等铁皮石斛，除了看生长环境外，关键还是要多糖含量高！

　　业内人士介绍，铁皮石斛的品质和身价，主要取决于生长环境、生长年份和外形等。通常来说铁皮石斛的生长环境优良、三年生、内含丰富的多糖等有效物质，价格会更高。用好品质的铁皮石斛鲜条制成的铁皮枫斗也是上乘的。一斤铁皮枫斗需要五斤以上铁皮石斛鲜条烘干而成，所以铁皮枫斗价格往往是铁皮石斛鲜条的好几倍。此外，市民选购铁皮石斛要追本溯源。比如乐清雁荡山出产的铁皮石斛，因生长环境气候适宜，高海拔的仿野生种植地远离尘嚣，空气纯净，加上自然农耕法，产出的铁皮石斛品质自然比较上乘。

　　据悉，乐清市对雁荡山铁皮石斛有严格的规定，严抓“三指标”（即是灰分指标、多糖指标、浸出物指标）。“糖指标消费者都比较了解灰分代表杂质含量，越低越好，而浸出物代表铁皮石斛中的有效成分含量，包括石斛活性多糖、石斛碱、菲类化合物、氨基酸、微量元素等，含量越高越好。

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　　本周三开始，新民健康会员中心特别邀请广大读者上门免费品鉴2016年新货，凡首次订购500克以上的会员还可以报名参加免费雁荡山铁皮石斛基地三日观摩活动（限报名前100名），让你在活动中寻找健康与快乐。

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