不同地区差异明显

　　英国《卫报》２３日报道，英国食品标准局近期对全国超过４６万家餐饮店进行检查，发现将近３万家不符合食品卫生标准，比例达到６.４％。从类别看，平均每７家外卖餐饮店中，就有１家卫生不达标；平均每１３家堂食餐厅中，就有１家卫生不达标。

　　调查人员注意到，英国不同地区的餐饮店卫生状况差异较大。苏格兰大约１０％的餐饮店卫生状况“不合格”；英格兰的比例为６％；威尔士为５％；北爱尔兰为２％。

　　餐饮店卫生状况最好的１０个地区是奥克尼群岛、德文郡北部、艾尔郡南部、托里奇、哈罗盖特、坎诺克蔡斯、多塞特郡西部、萨福克郡滨海地带、安格尔西郡、达文特里。

　　餐饮店卫生状况排名最差的１０个地区是纽汉、爱丁堡、设得兰群岛、伊斯灵顿、海因德伯恩、哈罗、赫茨米尔、中洛锡安郡、卢顿、伊灵。

　　值得注意的是，英国有３２个地区的外卖餐饮店卫生不达标比例高于２５％。其中，位于首都伦敦东部的纽汉排名最低，外卖餐饮店不达标的比例为５０.４％。情况较恶劣的城市还包括：埃普瑟姆－尤厄尔，４６.２％；爱丁堡，３８.２％；曼彻斯特，３４％；伯明翰，３３.８％；伊斯灵顿，３２.２％。

　　口碑决定检查频率

　　据《卫报》报道，从２０１５年４月到２０１６年４月，英国食品安全监管机构对不达标的餐饮店采取法律行动超过１００次，对相关人员追究法律责任，其中包括判处３个月监禁、社区服务、罚款高至９万英镑等。

　　２０１４年至２０１５年，英国当局针对餐饮店卫生“猫腻”采取了超过１６万次强制行动，其中多数是下达书面警告。在这一年间，超过１０００家餐饮店同意自愿停业整顿，直到卫生达标后再恢复营业。

　　一般情况下，英国食品安全监管机构每隔半年检查一次餐饮店。如果某家餐饮店持续获得高分，赢得良好口碑，则受到检查的频率会大幅降低，很多年才轮到一次。

　　一年接到7万投诉

　　目前，英格兰、苏格兰等地并不强制要求餐饮店把卫生检查得分公之于众，威尔士要求餐饮店必须公示卫生分数，北爱尔兰将于今年１０月７日出台类似规定。

　　在上一财政年度中，英国共接到超过７万份顾客对餐饮店卫生状况的投诉。据食品安全检查员戴维·皮尔斯观察，英国顾客对口味辛辣的印度外卖投诉较多。“他们有时候在凌晨猛灌酒，吃外卖，忘记辛辣会给人体带来什么影响……”　　　　 　杨舒怡