花絮一：10分钟酸菜鱼出锅

　　10分钟，一名“烹饪小白”就能烧出一锅酸菜鱼？周六澳门路DREAMULI店的会员活动日中，新雅大厨把梦想变成了现实。

　　看似复杂的酸菜鱼，有了新雅半成品“糟溜鱼片”后简单无比。葱姜入锅煸香，再放入改刀后的酸菜煸炒。放入清水后，将鱼片全部倒入，最后撒入盐和胡椒。10分钟，一锅洋溢着香气的酸菜鱼出锅。

　　众人试吃，赞口不绝：“天冷了就烧这个，汤也有了，菜也有了。”“晚上回去我要露一手，妈妈可以享福了。”一锅鱼片顷刻捞光，大厨也毫无保留地支招：“糟溜鱼片加彩椒炒，或夏天加苦瓜炒，都很好吃。”

　　花絮二：小孩也可“炸”牛排

　　在这场以“在家也能做大厨”为主题的会员日活动中，新雅大厨黄任康还教了大家不少利用新雅半成品“翻花头”的绝招，菜心、茶树菇、洋葱、蘑菇、山药、黄豆芽、芹菜等都可利用。

　　比如，将杭椒炒至颜色碧绿待用，边翻炒新雅的黑椒牛柳边放入料包，最后倒入杭椒一起煸炒。炒到牛肉“抖来抖去”，看上去鲜嫩Q弹，就大功告成了。才4分钟，一盘色面漂亮的杭椒牛柳就装盘了，味道媲美店堂。

　　有位会员说，家里常备新雅半成品。晚回家时，半成品加一些配菜，就可以烧出一桌菜。有时她还会把新雅牛排放在空气炸锅里，设好时间，通过简单翻个面，小孩也能做“炸”牛排吃。

　　花絮三：烧糟溜鱼片又有信心了

　　而在眉州路的新雅食品连锁店里，新雅大厨钱正华也在演示怎么用半成品烧出家常菜。另一边的砸金蛋活动，更是吸引了客流如潮。下午4点，已经砸掉33只金蛋，销售额比平日翻了一番有余。

　　当大师在用糟溜鱼片和豆腐烧豆花鱼时，一位阿姨忍不住“发难”：“买回家的糟溜鱼片，我总是会炒碎，这是为啥？”大师笑笑说：“炒鱼片有秘诀，刚下锅不能翻，等几十秒让鱼和油‘凝牢’后，再炒就不会碎了。”

　　眼见大师炒的鱼片完整无损，阿姨心服口服，立马买了2盒糟溜鱼片回家：“现在我烧糟溜鱼片，又有信心了！”