地中海饮食有助于保护大脑免受衰老，抵御认知能力下降。最近一项研究表明，以下这些食物是维持大脑健康营养素的良好来源，包括鱼类、全谷类和蔬菜等等，可减少罹患老年痴呆症风险。

　　大脑会随着年龄的增加而逐渐萎缩。一项新的研究发现：在七十岁以上的老人之中，保持地中海饮食习惯的人会比没有这种习惯的人不容易大脑萎缩。

　　这项研究是由苏格兰爱丁堡大学的研究人员完成的。研究的对象是967名70岁老人，这些老人在日常的饮食中喜欢选择水果、蔬菜、橄榄油、豆类以及谷类，还有适量的鱼类、乳制品和葡萄酒。三年过后，562位老人进行了一次核磁共振扫描来测量大脑容量，其中的401位老人在他们76岁的时候进行了第二次测量。然后将这些扫描进行整理对比，得出的结论是：坚持地中海饮食习惯的会比那些没有此习惯的人们大脑容量高出0.5个百分点。

　　随着年龄增长，我们的大脑会萎缩，脑部细胞的消逝将会影响我们的感知能力和记忆力。爱丁堡大学的研究人员Michelle Luciano在一份声明中讲到，“这项研究让我们更加肯定，保持地中海饮食习惯对我们的大脑健康是有益的。