3月20日，网友“1987晋宝宝”通过微博曝料，武康路上的面包店Farine用过期面粉制作面包，使用发霉的帆布装半成品，并用污水清洁烘焙用具。这家烘焙房红极一时，要买到面包往往要排很长时间的队。“面包门”事件一出，引起极大反响。

　　沈阳小伙“晋宝宝”因为揭发内幕，被大众称为“吹哨人”“深喉”。他说，压力也接踵而至。接受采访时，他要求变声，戴帽，用墨镜遮面，还搬进了宾馆暂避。他说，虽然有不少网友支持他的做法，但也有人怀疑他的身份和目的。“甚至，我在这个圈子里的前途可能也没有了。”

　　另一方面，Farine对此的发声则少得多。面包店老板Franck以往被描述成一个高调的“美食家”。他曾在自己的社交账号中称：一个用进口面粉做的羊角面包可以卖贵两倍，这在法国是不可能的。显然，这个透支“成功”的生意人，扩张商业版图的同时，却忽视了经营者最基本的准则——守法。

　　3月20日正式实施的新版《上海市食品安全条例》，提倡“吹哨人”制度——即知情人曝料制度，鼓励内部知情人员举报食品生产过程中的违法行为。Farine事件成为条例实施后首个热点案例。假如最后问题坐实，在奖励“吹哨人”的同时，对企业的惩处能否对行业起到震慑作用，还需拭目以待。

　　●调查：1930个售出面包使用过期原料

　　●专访：“吹哨人”曾向面包店管理层反映，受辞退威胁

　　●评论：“网红”与“网黑”，隔一个举报人

　　>>>详见A5、A6版