B13：好吃周刊
     
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2015年12月10日 星期四 放大 缩小 默认   
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种楠
　　当您夜晚走在澳门街上，若耳边不断传来一阵阵的剪刀声响，千万不要害怕，因为那极有可能是正在贩卖牛杂的小吃店家正在剪美味牛杂所发出的声音。澳门荣记牛杂是七十年老字号店家，在澳门已有三代的历史了，牛杂店中小推车上摆满了各色食材，种类包罗万象十分多元化，除了牛肚、牛心外，还有少见的牛胰脏、牛气管，几乎是整只牛能吃的部位全都在此了，当然除了牛杂外还可选其它配料如：鱿鱼、香肠、鱼丸、虾子等，多种配料选择丰富了牛杂的美味。

　　——文图/种楠

     
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