今年河蟹市场受洪水、气候等因素影响，产量和规格和去年相比有所下降，大规格蟹价格较去年大幅上涨，小规格蟹价格相对不理想，不过，专家表示，从上海市场来看，由于采用成熟的养殖模式，普通规格商品蟹的市场价格总体亲民，家庭吃蟹仍比较实惠。

　　在本届全国河蟹大赛中，上海一新囊括了“金蟹奖”“最佳种质奖”“最佳口感奖”三大奖项，成为了大赛最大的赢家。日前，小编来到金山区枫泾镇-----上海一新饲料发展有限公司，有幸采访到一新总经理金总，小编问：“对于这次得奖有什么感想”。

　　金总说：“大闸蟹推动大合作，大市场成就大品牌，为老百姓找好蟹，为养殖户找市场，这是大赛的口号，也是上海一新饲料发展有限公司来参赛的初衷，我们不是为了奖项而来，是为了养殖户而来”。“因为专注所以专业”，这是金总一直倡导的发展理念。小编同时采访了一新技术员：为什么你们的一新生态蟹在此次大赛中能力压群雄，获得如此殊荣？他说：获得如此瞩目的成绩并不是偶然，选择科学培育的苗种，全程使用上海一新优质蟹料为河蟹提供全面营养，且在养殖过程中每一步都做到精细化的管理。最后育肥阶段，我们在上海海洋大学王春教授的指导下，在崇明养殖基地对挑选的蟹用一新育肥料进行短期快速育肥，比赛结果告诉我们，不仅肥满度令人满意，而且口感更佳。

　　上海一新饲料发展有限公司，集绿色环保型饲料的研发、生产、销售于一体，十数年来，一新饲料以其优越的品质、良好的服务赢得了顾客的信赖与市场的肯定。上海一新，专注做好蟹料，视品质如生命，生产出的饲料严格符合我国螃蟹。

　　生态环境和养殖环境的要求，营养全面均衡、适口性好、水中稳定性佳、消化吸收完全，螃蟹摄食后，生长快、抗病力强、饵料系数低、促进同步脱壳、保持健康鲜艳体色，是集约化养殖的理想配套产品。上海一新，已通过ISO22000食品安全体系认证，产品均采用优质原料，从原料进厂到生产的各个环节层层把关，认真备案，真正做到每一颗螃蟹饲料都能追溯到它的源头。

　　最后金总分享给大家如何挑选大闸蟹：最直观的办法是看蟹背甲壳盖的末端与蟹脐之间的缝隙，若缝隙宽大（俗称“开后门”），表示此蟹肉质饱满，膏、脂丰富。