凉拌金针菇

　　材料：金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。

　　做法：

　　1、黄瓜洗净和熏火腿切丝。

　　2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水。

　　3、将所有调料混合拌匀成调味汁。

　　4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可。简单煮意

　　百花酿香菇

　　材料：鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克（半个）、盐1小匙、糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙。

　　做法：

　　1、将虾剥去虾壳，挑去沙线，备用。

　　2、鲜香菇洗净，去蒂，备用。

　　3、将虾仁剁成虾泥与猪肉末混合，加入蛋清、盐、少许糖和料酒，顺一个方将肉馅搅拌至上劲。

　　4、将肉馅填在香菇上，整齐地摆在盘中，放入蒸锅。

　　5、大火烧开水后，转中小火蒸7分钟。

　　6、将盘中蒸出来的汤水倒在锅中，用水淀粉勾薄芡。

　　7、浇在蒸好的虾仁香菇上，最后用枸杞和绰烫后的西兰花装饰即可。薄灰

　　蚝油杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇4个、青椒2个、胡萝卜1个、姜2片、蚝油2汤匙、盐1/3茶匙。

　　做法：

　　1、杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块，青椒切片。

　　2、锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

　　3、倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。

　　4、开大火把锅里炒出的水收干。

　　5、放入青椒炒至断生即可。老杨

　　白玉菇烩丝瓜

　　材料：丝瓜2根、白玉菇1盒、虾干10克、葱姜适量、蒜瓣2个、盐适量、白糖1克、水淀粉适量、鸡精少许、香油适量。

　　做法：

　　1、虾干用清水浸泡洗净备用。

　　2、丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒，淋入料酒炒出香味。

　　4、倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐和糖。

　　5、再放入丝瓜翻炒，加少许冷水烧煮片刻。

　　6、丝瓜变软后加鸡精，淋水淀粉、香油，翻炒均匀即可。红豆厨房

　　凉奶油平菇汤

　　材料：平菇200克、洋葱半个、黄油适量、盐适量。

　　做法：

　　1、平菇和洋葱洗净切粒。

　　2、锅子烧热，放黄油，融化烧热后，放入平菇和洋葱炒软。

　　3、倒入3-4碗水，中火煮5分钟。

　　4、取2大勺面粉加少量凉水调开。

　　5、用手持搅拌器把煮软的平菇和洋葱打碎，倒入面粉水，并不停搅拌。

　　6、再开中小火把汤煮开，直到粘稠状，全程不要停止搅拌。

　　7、加入2大勺鲜奶油、盐和黑胡椒粉调味即可。老齐