在试吃瓜子之前，可以连皮品一品，看看有没有特殊的气味，如果有油性的味道或者陈味，可能是食品添加剂超标或者陈年的瓜子翻新。
松子不要选择过油的
从色泽上看，尽量选择松仁颜色白一点的。在选购时，可以捧一把松子深呼吸，闻一闻有没有陈味，如果是去年生产的，则会有返油的味道。
开心果开口较大是“自然开”
开心果分机开和自然开两种，后者口味更好。一般来说，开口较大的是自然开。不要选择果壳雪白的，应该选择果壳颜色接近黄或是自然黄的。
