“老刘家八头土灶”新年新鲜咸鸡、咸鸭、咸鱼、咸肉、咸肠、咸乌青、咸发肉皮、原香腊肉等苏北农家咸货零售或整盒外卖热情登场啦。从前上海人喜欢自己腌制咸货，各家窗口阳台晒台上挂着的腌腊年货，成为上海过年的一道风景。现在老刘家为你准备了咸货风干肉质干货大礼包。正宗乡土味十足的好口味，想吃自己随意挑。

　　外卖自制腌腊风干年货是老刘家的特色，可以讲是只只鲜。老刘家风干的草鸡咸肉腊肉依墙而挂，任您挑选。无论是大鱼大肉大鸡大鸭，咸货原料全部从苏北老家运至上海，制作过程极为考究。采用秘制香料，经腌制、焖烤、风干、过卤而成，调料全部自己调制，反复几道工序，掌握火候技巧更到位，秘制咸货腌制到色味都透明，口感到位，深得吃客喜欢。咸货可零售或整盒外卖，包括：风干咸草鸡、风干咸肉、风干咸鸭、风干咸鱼、烧肉风干咸乌青、原香腊肉、咸发肉皮等任你挑选。白切咸鸡、香莴笋煲咸鸡、咸鱼蒸咸鸡、锅仔咸鸡、梅豆豉蒸咸鸡、黄豆蒸咸鸡、青豆蒸咸鸡、手撕咸鸡，都是以苏北草鸡为原料制作。用老刘的话来讲，苏北菜的腌制火候掌握有技巧，要腌制到色味都透明，没有经过反复几道工序味道是出不来的。至于其他原料制作的饭焐咸肉、手撕咸鸽、香糟蒸咸肉、咸肥肠煲豆腐、咸猪脸夹饼、咸鱼等秘制咸货系列招牌菜，也特受欢迎。

　　为上海食客准备过年的特色菜，是老刘家每天得琢磨的大事情。那就是要吃得好，吃得廉，吃得别致，吃得合胃，吃得温馨。散养草鸡做出招牌是老刘家出访的特色，鸡汤特选苏北草鸡慢炖，用小灶文火慢炖5—6小时熬炖，鸡肉嫩滑新鲜，汤汁醇香诱人。八头土灶烹饪出清香怡人原汁原味的苏北土菜，土灶炖肉皮、土灶大肉圆、土灶焖猪肉、土灶炖老鸡、土灶河鲫鱼、土灶炖甲鱼、土灶炖老鹅等等土菜是灶灶吃香。

　　地址：老刘家八头土灶：蒲汇塘路98号二楼

　　预订电话：54257577  54259787