百岁寿星是生命的奇迹，人类的福星。因此，凡遇百岁寿星人们总忍不住要请教他的养生之道。当然我也不能免俗，可当我就此求教今年荣获“上海市十大风采寿星”之一的应元洪老先生时，这位看上去容光焕发的百岁寿星却这样回答我：“我自家也不晓得！”

　　应元洪，生于1915年4月29日，浙江宁波人。十多岁来沪，毕业于沪江大学。先在一家炼油厂工作，后看到上海海关公开招聘，便往应聘，从几千人中脱颖而出，任海关职员。解放后在海关税务司负责出口货物查检，一直干到退休。育有三子一女。

　　老寿星独自居住于上海传统的石库门建筑中，上下两层楼，年过七十的儿子应诗浩每天来两三次，为老人买菜打杂，钟点工每日为其烧饭洗衣。我们在前客堂中见到了他。他满脸笑容，连连说着“欢迎欢迎”，招呼我们在八仙桌前就坐。老寿星身着一件白衬衫，满面春风，花白的短发，花白的短须，花白的眉毛。墙上贴着女儿女婿敬贺其百岁大寿的寿联：百岁寿星，一身傲骨，两袖兴风，今朝喜摆百寿宴；期颐仙翁，三地共庆，四代同堂，来日欢聚千秋会。老寿星对随行医生的认知能力测试，应答自若，还不时讲一二句笑话，引得大家哄堂大笑。他还能随势地自行弯腿穿袜子，动作潇洒自若，看得出，这是一位健康的百岁人瑞。

　　我们向他请教长寿秘诀，老寿星笑着回答：“啥个长寿秘诀？我自家也不晓得！”应诗浩在旁说：“老爸确实从不讲究养生之道，如果一定要讲长寿秘诀，我看是任其自然，率性而为。”原来老人独自居住，要玩就玩，要吃就吃，无拘无束，每天一觉睡到自然醒，已是九、十点钟。吃过西式早点后，看看报，玩玩电脑。他是一位爱玩ipad平板电脑的达人。可以说，从电脑一传入中国，老人就是第一代玩家。他会在电脑上玩游戏，下围棋，其围棋水平，已达网上八九段。iPad电脑一上手，他可以废寝忘食，一玩就是几小时。中午吃过饭后，稍稍眯一会，然后外出荡荡马路，与邻居茄茄山河。吃过晚餐后，看看电视新闻，翻翻报纸，然后就是白相电脑的辰光，往往要到下半夜2-3点钟才歇手睡下。

　　我问老寿星为什么像小青年那样，迷上iPad平板电脑？老寿星回答：这样动手动脑，不会得老年痴呆症。是的，玩游戏，下围棋，离不开手、脑并用，这不正应了常言所道：动手动脑，长生不老。其实老寿星不仅迷恋电脑，而且对传统纸质媒体也钟爱有加，他一人订有六七份报纸，计有文汇报、新闻晨报、东方早报、参考消息、上海老年报、静安时报等，每天用放大镜，总要看上几个小时，因此他对国家大事，国际形势，老年政策，社会新闻等等，都能讲个八九不离十。

　　与老人率性而为的个性一样，他的饮食习惯也与常人不一样，他是鱼嫌腥气肉嫌油，连鸡、鸭也不碰。那他喜欢吃什么呢？他儿子说：老人年轻时喜吃番茄炒蛋，人老了后特别爱喝番茄汁，恐怕这与长寿有关。据文献介绍，西红柿富有营养价值，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化。老人至今精神焕发，容颜不老，也许与爱喝番茄汁有关。