A22:夜光杯
     
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2017年02月09日 星期四 放大 缩小 默认   
鱼灯味道
——景视微言
任向阳
  任向阳

  农历丙申年正月十五的向晚时分,张挂在金山嘴渔村渔家屋檐下的红亮橙黄的鱼灯,让前来游览的客人多了几分朗丽的感觉。

  渔村在杭州湾大堤的北面,街路安安稳稳地沉行在比大堤低了许多的平地上。海鲜是这里的特色。鱼市有活动的白蚬、蛏子,也有冰鲜的鲳鱼、带鱼、白虾,而二十来家海鲜餐厅,成了特色的“特色”——品尝海鲜成了客人最自觉的首选。

  阿弟在一家乌瓦白墙、开门敞户的小餐厅入座,点了三样平时在市区大饭店吃不到的小海鲜。白煮白米虾很快就端上了,一尝,虾肉紧致而有弹性,味道本真;第二样是浓油赤酱的红烧乌棱头,这鱼形似鲳鱼但是比鲳鱼更为丰厚,口感饱满,滋味妙在调味酱油与海味的结合当中;最后上桌的是清蒸梅童鱼,白瓷盆里的5条鱼,像是袖珍的圆头小黄鱼,鱼身金黄闪亮,搛一筷,嫩滑的鱼肉就散落开来,阿弟非常当心地用调羹与筷子慢慢地抄起来,才吃到了比小黄鱼还嫩的鲜肥味道。

  餐毕,天色已暗。老街上的餐厅、点心铺、茶室、咖啡屋、饰品店、书店,都亮开了不同款式、不同色彩的夜灯,而新挂的鱼灯,同细线条的老街建筑轮廓灯交相辉映,别具民俗特征。阿弟一边赏灯一边回味着刚才吃过的这一餐海鲜,觉得海鲜和鱼灯各有味道。他想,“有味道”,不仅仅是指吃得有滋味、有特色、有好感,不仅仅是味觉,还可以用来表示嗅觉、听觉、视觉、感觉,对一个旅游景点来说,还应该是一种能够使人有好感的与其他地方不同的总体氛围。

  金山嘴渔村的成功,就在于能够以吃海鲜来吸引客人,然而又没有光停留在“吃”上——这里还有妈祖文化馆、渔具馆、渔乐馆、画家工作室、工艺品小店、金山黑陶、民间竹编、还有渔家客栈、老街风情、河边栈道、古代运石河等等具有浓郁渔文化主题的多种项目。

  走到一个街口,阿弟仔细看起了鱼灯——彩纸包着一条既似鳜鱼又像鲤鱼的富贵有余之鱼,鱼嘴开口问候,鱼眼圆而天真,鱼身胖而华美,鱼鳍隆而有力,鱼尾大而有劲。这款鱼灯以夸张的造型和炫丽的光彩,让渔村凸显出别致的“渔味”。阿弟又想,如果白煮和清蒸好比生活的原味的话,那么添油与加酱就是对生活的调味。原味朴素本真,调味融合提升。真是各具特色、各有其美、各应所需。这鱼灯的味道,就在于把生活当中本来就有的鱼的“味道”强化、放大、美化,并且使之与特定的环境相对应,由此,就让渔村多了令客人喜欢的亮丽的文化味道。

  海风催春又一年。丁酉新春,打听到今年不挂鱼灯——阿弟赶忙翻出去年在渔村拍的照片,回味起裹在鱼灯里的浓浓的年味。

     
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