铜锣烧，又叫黄金饼，是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，是日本的一种传统糕点。铜锣烧的由来有多种说法，最恶搞的由来则是在动画片《哆啦A梦》新版中，机器猫哆啦A梦一心想穿越回到日本江户时代，吃元祖铜锣烧，经过一番折腾，吃到了心向往之的元祖铜锣烧——两块烤焦的饼，根本不是想象中的样子和美味。于是，小哆啦将元祖铜锣烧丢到大哆啦头上压扁后烤回现在的模样，然后又在两个圆皮中间夹入豆沙馅，制成现代模样的可口的铜锣烧。 

　　铜锣烧的制作要先将鸡蛋打散，再加入白糖打至微微起泡;然后加入白脱和牛奶搅拌;最后筛入面粉和烘焙粉，拌成蛋面糊。在平底锅中用小火将面糊煎成蜂窝状小饼，吃时浇上枫叶糖浆和鲜奶油，当然也可在中间包入红豆沙等其他材料。 

　　铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师。如今，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味。机器猫最喜欢吃铜锣烧，很多猫迷们也看上此物并一发不可收。尤其是哆啦A梦的红豆味铜锣烧，内馅细致，香甜可口，绵密不腻，更成为影迷的最爱。一部动画片带红了一种食品，日本人真会推销自己啊!