其中，不合格的2批次糕点都被检出菌落总数超标。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　不合格批次的山芋叶则被检出甲胺磷超标。甲胺磷是一种毒性很高的有机磷杀虫剂，急性中毒的表现为食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、流涎、支气管痉挛、呼吸困难等。从食品安全角度考虑，由于甲胺磷农药高毒高残留，直接威胁人们身体健康。我国已经要求在生产上禁用“甲胺磷”。