黄梅季应注意避免摄入过多聚湿生痰的食物,如甜品、冰饮、凉茶及生冷的瓜果。这些甘、寒之品易聚湿生痰,吃多了损伤脾胃功能。中医营养学认为,梅雨期间,长夏的饮食易清淡、少油腻,并可适当选择一些辛香的食物。无论在预防还是治疗上,我们都应该重在健脾祛湿,同时宁心安神,疏肝解郁。
下面介绍一些药食两用的饮品,给我们的身体“祛湿防霉”,安度黄梅天。
木瓜:味酸,性温,有平肝舒筋、和胃化湿的功效。针对湿痹拘挛、腰膝关节酸痛,吐泻转筋、脚气水肿等。可做成木瓜牛奶、木瓜银耳等,既好吃又养生。
苡仁:味甘,性微寒,苡仁健脾利湿,舒筋除痹,清热排脓,可以治疗风湿痹痛,水肿,脚气,肺痈肠痈等。取15-30克,煮粥作羹皆可。
水芹:味辛微甘,性凉,有清热利水,平肝安神之功效,主要针对肝阳上亢,失眠多梦。推荐与新鲜水果共同榨汁。
玉米须:味甘,性平,有利尿消肿,清肝利胆之功效。现代药理研究发现其具有降糖、降脂、抗氧化、清除氧自由基、改善血管功能等作用。新鲜玉米须一把(约30-60克)以清水浸泡半个小时捞起后,煎汤代茶。玉米须略带天然甜味,喝起来口感清爽。
冬瓜皮:味甘,性微寒,有清热利水、消肿、生津除烦之功效。可以治疗水肿,小便不利,暑热口渴等。15-30克煎汤代茶。
“三豆汤”:由黑豆、赤豆、绿豆制成,黑豆补肾益精,赤豆利尿消肿,绿豆清热解暑,三豆合用,发挥清热、利湿、补肾之效用。
季学清(上海中医药大学附属龙华医院临床营养科)