原料:橄榄油、鱿鱼、洋葱、胡萝卜、烧烤酱、甜面酱、生抽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
做法:
1、洋葱切丝、胡萝卜切丝;
2、鱿鱼用剪刀剪开,去除内脏以及附着在表皮上的筋膜,鱿鱼头挤去眼里的墨汁;
3、鱿鱼上撒两大勺生抽和适量辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉,倒少许食用油搅拌腌渍10分钟;
4、再用烧烤酱加少许白糖、甜面酱抓匀鱿鱼;
5、烤箱调至180度提前预热,烤盘上抹些橄榄油,铺上洋葱丝、放上鱿鱼,进烤箱上下火180度烤10分钟,最后用夹子取出鱿鱼,盛盘切开即可。
小贴士:
为了方便清理,可以在烤盘上铺上烧烤用的油纸,然后再抹油,这样烤制鱿鱼时滴落的酱料就不会直接沾在烤盘上了。 金焱