玫瑰百合

　　中医将百合作为活血、止血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补品，既是老幼皆宜的营养佳品，又是女性美容安神的绝好选择。配合美容效果出众的猕猴桃和玫瑰，这道凉菜，让妈妈吃得爽口又舒心。

　　材料：新鲜玫瑰花6瓣、鲜百合50克、橙子1个、猕猴桃半个、干桂花2克。

　　做法：

　　1、橙子去皮切块，放进榨汁机榨成汁备用，猕猴桃去皮切丁备用；

　　2、百合焯熟、分瓣、沥水，与橙汁和猕猴桃拌匀后，盛进碗里。

　　3、取5瓣玫瑰花插进碗边呈花朵状，剩下一瓣玫瑰花切碎，与干桂花一起撒在表面即可。

　　银针牛肉片

　　牛肉富含蛋白质，能量高、脂肪少，多吃一些，可以帮助妈妈有效保持旺盛的精力。银针即绿豆芽，清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜，富含蔬菜纤维和动物蛋白，而且脂肪含量很低，清淡香嫩，很适合妈妈们的胃口哦。

　　材料：牛肉1块、去头绿豆芽300克、红椒1个、姜1片、小香葱2根、海鲜酱油1大勺、糖少许、盐适量。

　　做法：

　　1、牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段；

　　2、锅烧热，加适量油，烧热后放入姜丝爆香；

　　3、煸出香味后，放入牛肉片，小火煸炒至肉片变色；

　　4、加入红椒丝略炒，再放入绿豆芽翻炒片刻；

　　5、根据个人口味加少许糖和盐，再加入1大勺海鲜酱油，略微翻炒均匀；

　　6、最后加入葱段，迅速翻炒3分钟即可。

　　蒜蓉粉丝蒸丝瓜

　　大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。美容方面，大蒜可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。丝瓜更是富含微生素C和微生素E的美容圣品。相信我，这道菜必定会让妈妈们赞不绝口。

　　材料：丝瓜250克、粉丝200克、蒜蓉30克、葱花20克、红椒、蒸鱼豉油。

　　做法：

　　1、粉丝用温水泡发好，切成8厘米的段，平铺在盘子底部；

　　2、丝瓜去皮切成长8厘米、宽3厘米的长条块，铺在粉丝上；

　　3、蒜蓉炸成金黄色，铺在丝瓜上；4、蒸锅内倒入适量水，烧开后放入铺好的盘子，蒸约10分钟；

　　5、最后在丝瓜表面均匀洒上蒸鱼豉油、红椒丁和葱花，再大火蒸2分钟即可。

　　鱼骨高汤

　　由黄豆做成的各种豆制品都是妈妈们的良伴。为什么？因为黄豆是我们能吃的植物中极其少见含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年轻的根本性物质，雌激素渐渐减少才致使我们渐渐衰老。尤其更年期及绝经后的妈妈们，适量补充雌激素，对改善更年期症状和生活质量很有帮助。豆腐好吸收，易调味，能做出花样百出的菜肴，与鱼搭配更是经典中的经典。

　　材料：草鱼150克、嫩豆腐50克、魔芋50克、盐少许。

　　做法：

　　1、草鱼宰杀干净，剁成块，豆腐切块，魔芋切丝；

　　2、开大火架上炒锅，放少许油烧热，下入鱼块煎至两面微黄；

　　3、加水煮开，再放进豆腐块，转小火煲至汤白；

　　4、下入魔芋丝、盐，稍煮即可。

　　紫薯南瓜糖水

　　迷人的紫薯、金黄的南瓜，都是非常健康的食材。紫薯富含硒和花青素，对提高免疫力很有帮助，而南瓜不仅补铁，还能减少铅的吸收，如果妈妈经常焗油、化妆的话，那这款糖水一定能让我们的妈妈吃得美丽无负担。

　　材料：南瓜1块、紫薯1个、糯米粉适量、冰糖、生姜汁少许。

　　做法：

　　1、南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁；

　　2、紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，加入冰糖，再转小火煮20分钟；

　　3、南瓜泥中和入糯米粉，搅拌均匀后，捏成小丸子；

　　4、另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。