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2015年02月18日
星期三
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多余的维他命
多伦多大学营养科学教授瓦莱丽·塔拉苏克最近和同事们专门对北美市场上常见的46种饮料进行了调查,结论是,饮料中添加的种种营养成分,比如维生素C、B6、B12之类的,含量“远远超过”了年轻成年人一整天所需要的营养成分含量。其中,三分之一的饮料光添加的维生素B6含量,就超过了普通人日均所需含量的3倍。塔拉苏克说:“我们不知道长期过量摄入营养素会带来哪些危害。”
《美国医学会杂志》曾披露过一项以6000多名心脏病患者作为研究对象的大型临床试验。在7年的时间里,一组病人每天服用B族维生素,另一组服用安慰剂,结果前者的死亡率和患癌率比后者更高。黄昉苨
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