提起上海的面疙瘩，可以说是家喻户晓。如今在饭店里吃饭，先冷盆后热炒的我反而感觉老套了，唯有对于家里传统的饭食，仍有特别的感情，特别是面疙瘩，可说是百吃不厌。儿时我家人口多，这种既省时又省钱的吃法真是何乐而不为?水开了，搅好面糊往锅里放，加上酱油、味精，也可以放入青菜，或南瓜、番茄，最后再加一点猪油就行，吃起来又滑又鲜，特别到最后大块的都盛光了，锅里只剩下小块的，粒粒屑屑的，趁热连汤带水呼噜呼噜喝下肚，实在舒服极了。君不见如今大饭店的菜单上，有时竟然也用这种草根食品来当点心，不过已经是“贵族化”了，冠名以“鸡丝面疙瘩”“鲍汁面疙瘩”，但不知怎的，那硬硬的，光溜溜小鱼儿似的，食之无味，远不如家里做得好。 

　　话又说回来，如今年轻人的口味可和我这一辈人完全不一样了。我的孩子们吃着我做的面疙瘩赞不绝口，背对我时，却相互一笑，伸伸舌头，嘿……　  韩伍  图/文