聚焦有机  汇通产业大平台

　　从20世纪90年代引入有机概念，到逐步形成有机产业链条，中国走了近20年的历程，目前也还处于新生阶段，市场潜力巨大。因此，教育消费市场、打造坚挺品牌、引导行业向国际接轨就成为国内有机发展所面临的重大机遇和风险挑战。国际有机食品博览会整合既定资源，构建便捷通道，为国内外有机产品的交流、共融提供了绝佳平台，对加快中国有机食品的“引进来”和“走出去”进程起到了重要的助推作用，可谓适逢其会。

　　中国国际有机食品博览会（BioFachChi—na）是由中国绿色食品发展中心与纽伦堡展览集团共同主办的亚洲最具影响力的有机产品贸易盛会，自2007年以来已成功举办六届，其迅猛增长的规模及国际影响力，成就亚洲有机行业风向标的权威而受到各方瞩目，认监委甚至首次牵头组团，带领国家有机示范基地集体亮相，为有机产业的发展建议建言，献计献策。湖西岛作为往届金奖得主，再次角逐顶峰，其实力引起各界的窥探欲望。

　　米圆玉润  早种缓收更天然

　　湖西岛有机产业链从有机稻米的种植开始，自1999年湖西岛有机农场成立，到2001年通过南京国环有机产品认证中心（OFDC）有机认证，2006年获得国家级有机食品生产基地称号，成为国家质监局组织抽检通过的首批有机食品质量合格单位。并成功获得5000亩土地的四方有机认证证书，湖西岛成就国内农场通过中国、日本、欧盟、美国四方有机认证的伟业。

　　为保证有机稻米质量，农场精选味道极佳的南粳5055有机稻种，采用稻鸭共作、绿肥养田、点灯灭蛾、生物酵素诱杀等耕作模式，早播晚收、一年一季，全过程不使用任何化学农药、化肥、生长调节剂、化学除草剂、化学添加剂和转基因技术。产品经102项农药检测零残留，营养成分经国家食品质量安全监督检验中心检测，并通过中国、日本、欧盟、美国四方有机认证，在第四届中国国际有机食品博览会上获BioFachChina金质奖章。

　　醋瞰天下  味养皆沾数非遗

　　醋作为全球范围内的调味用品，历史悠久，品类繁多，适用广泛。湖西岛在有机大米小试牛刀之后，把视角转向有机产业链的纵深，与中华老字号企业恒顺结成战略合作伙伴，选用湖西岛自产有机大米、糯米、稻壳为原料，采用国家非物质文化遗产固态分层发酵工艺，经四十多道工序后露天晾晒生产手工酿造有机香醋，整个过程均经过中国、日本、欧盟、美国四方的有机认证，无任何化学添加，视之鲜亮，食之醇厚。

　　露天存放的陈酿，以自然之力浓缩酯化，酯香突出，酸味柔和，醋的内部因子在经历了阳光雨露、风吹霜打之后发生一系列的物理变化和生物变化，风味显著提高，营养成分大大增多。可谓集酿、料、醇、酯为一体，汇酸、糖、脂、醛于一缸之千秋佳酿。严格的质量管理体系、生产过程控制体系和可追溯体系，缔造成湖西岛手工酿造有机香醋无与伦比的味养皆沾、纯正天然。

　　酱出名门  下自成蹊老字号

　　湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油不同于日式酱油所用的脱脂大豆（即大豆脱油后的豆饼），精选经四国认证的有机原豆为原料，采用中华老字号企业恒顺万通酿造工艺，露天存放的陈酿经四季发酵，承受昼夜温差更迭、汲取365天日月精华后，味鲜带甜，酱香浓郁。无任何化学添加的酱油，环保安全，可用于佐餐、凉拌或烹调炒菜等调味需求。

　　湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油每斤黄豆仅出一斤酱油，源于自然，脂香纯正。100%手工细作、只抽取前两道原汁精华的标准孕育出与众不同的天然醇厚，内含丰富的酯醇类物质及对人体有益的氨基酸，碳水化合物与矿物质，营养是普通酱油的两倍。经四国认证的手工酿造，凝练岁月悠深的滋味绵长，为不可多得之珍品。

　　有机食品作为我国“后金融危机时代”的朝阳产业，要想得到长足高效的发展，政府、企业、消费者三核驱动缺一不可，这其中，企业所承担的责任尤为重大。湖西岛，以食品安全为己任，倡导有机生活方式，致力于民生、环保的可持续领域，为当下有机行业的诚信危机注入了一支强心剂。如本届盛会湖西岛再获金奖，必将成为我国有机产业发展的强大助推，引领更多志在发展真有机的资本共创格局，湖西岛也将更加努力，把产业做得更远更深更长，给一点时间和耐心，相信有机产业的明天一定会更好！