中国的菜系繁多，有四大、八大之称，也有二十大之说。总之，各地的美食令人目不暇接，尝之不尽。不过，人生有两道菜，窃以为必须吃之。

　　第一道菜是吃苦。人的一生免不了经历很多苦境，无论你的家境多么优越，有些苦是必须尝的。比如读书，要想学有所成，悬梁刺股的精神不可缺；走上工作岗位，没有吃苦精神，不踏实工作，捧上的饭碗也是不牢靠的。

　　现实生活中，一些为人父母宠爱护犊，不让子女吃苦，以致子女到了而立之年也无法自立；离开了父母的照护，连谈婚论嫁都不会；更有甚者，因怕吃苦，“辞职”成了家常便饭，而父母则不以为然：“没关系，反正不用你养家糊口。”殊不知，吃苦流汗长大的孩子才不会倒。

　　其实，生活对每一个人都是公平的。人都有梦想，若要梦想成真，苦其心志也好，劳其筋骨也罢，说白了，就是让人在苦境中，磨砺出坚韧不拔的意志。正所谓吃苦耐劳，才能百折不挠。

　　谚语说：“吃得苦中苦，方为人上人。”这里其实说的是要想在某个领域或某个方面出类拔萃、高人一筹，就必须吃得起苦，且吃苦要比他人多。当然，吃了苦不一定就能成功，但不肯吃苦者，一定不会成就大业。生活中种豆得瓜的事很少见，即使有也长不了。

　　第二道菜是吃亏。在我们身边，吃亏、划算的事无时无刻不在发生。一些人工作认真，且有业绩，但疏于与领导沟通，得不到提拔，吃亏了；而另一些人成天叫苦叫累，稍有成绩就摆功，且工于献媚、巴结，反倒得以重用，赚便宜了。

　　可郑板桥却认为“吃亏是福”。这句国人皆知的格言显现出郑板桥为人之道的高境界。据史记载，这是郑为朋友书写的一副壁联题头。内容是：“满者损之机，亏者盈之渐。损于己则利于彼，外得人情之平，内得我心之安，继平且安。福即是矣。”

　　日常生活中，我们看到一些老实人吃亏了。但在很多情况下，有些人吃亏恰恰不在于太老实，而在于不老实。比如说谎，为了圆谎，不得不付出高成本，其实已经吃亏了；斤斤计较，寸利不让，舍大逐小，赚了小便宜，其实是吃了大亏，失去的反而更多。因为这些人往往只关注同一个层面的选择，待猛然回首时，才发现自己已经被对手远远地甩在了身后。可见，能吃亏，损己利彼，是一种境界；肯吃亏，外得平，内得安，也是处世的一种睿智。

　　有识之士常说：“贪图安逸，不肯吃苦，无以成业；但求划算，不肯吃亏，难以立身。”某媒体刊文：“让吃苦者吃香，让有为者有位，不让老实人吃亏。”所以，吃苦、吃亏这人生两道菜，我们还是必须要尝的。