据介绍，上海最早启用的是肉类食品的追溯体系，该体系经过7年多的建设基本形成。在此基础上，上海在全国率先建设蔬菜追溯体系。去年牛羊肉开始列入安全追溯系统，今年又把粮食安全纳入其中，将来还准备把南北干货、水产、水果等安全追溯体系逐步纳入。市商务委党组书记、副主任张新生表示，本市有3000多家超市、220多个大卖场与900多个菜场。通过几年努力，上海将把整个进入上海市场的食品全部纳入追溯体系中。