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2013年10月28日 星期一 放大 缩小 默认   
化解秋乏第一果——猕猴桃
宁蔚夏 王爱琴
  ◆ 宁蔚夏 王爱琴

  俗话说,一夏无病三分虚。进入到秋天后,人们难免感到疲乏,这是夏天人体营养失衡,能量大大亏耗的结果。此时,除了调整作息,还需要适当补充失去的营养。但若大量进食肉类食品,很可能影响脾胃功能,难以消化;进补不当,有的人还会发胖。且秋天多燥,往往会助“燥”为虐,生热化火。那么,应该选吃什么食物呢?

  日本新的研究表明,调整这种隐性营养失调现象,最好的食选是猕猴桃。研究人员认为,食用1个猕猴桃(约100克),能够摄取相当于2支香蕉的食物纤维(2.5克)、2.2个橘子的维生素C(69毫克)。在表示主要水果100克可食部所含维生素和矿物质、食物纤维等17种营养素比例的“营养因子评分”中(美国农业局公认),猕猴桃位居首位。另外,中医认为,猕猴桃酸甘化阴,恰能润燥。因此,在此季节,每天吃1个猕猴桃,既能补充营养,缓解秋乏,又不至于发胖,兼可祛除秋燥。

     
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