中医认为，“诸疮疡肿，皆属于火”。但火有虚实之分，实火者，暴来疾去；虚火者，当人体违和时常复发。如果真是上火引起的溃疡，往往会伴有其他症状，比如鼻咽干痒，或者红肿疼痛，或伴有便秘、小便赤黄。这时应用清热解毒的食物，治愈效果会更佳，但是实际情况往往不是这样。比如某位患者因为一顿饱餐后出现口腔溃疡，可能伴有口气，这时多吃消食健脾的食物，如山楂、萝卜、木瓜、扁豆、香蕉，可能加速溃疡愈合，特别是小儿因为消化不良引发的溃疡，多需此类食物。过食清热解毒的食物，容易导致肠胃的纳滞，消化不良，并且不利于溃疡面的愈合。

　　口腔溃疡的形成往往是多种混合因素，多种症状重叠，错综复杂，如既有内分泌紊乱又有工作紧张，合理的膳食可以减少溃疡发作，减轻溃疡疼痛。

　　不同体质的人群应该有不同的食物调理方案。中医认为肥胖人群多为痰湿体质，湿遏热伏，郁蒸于内，上炎清窍，宜多吃健脾利湿的食物，如山药、薏米、香菇、马齿苋、南瓜、扁豆、香椿、鸡毛菜。体型偏瘦者多虚火，黑木耳、葡萄、桑椹、荸荠、空心菜、马兰头、茄子、荞麦、玉米、羊肉，引火归元，益气生津，可减少溃疡发作。

　　长期处于高压力紧张状态的人群，郁久化火，火盛伤肌，黑芝麻、香菜、洋葱、龙眼肉、韭菜、菠菜、大蒜、番茄、豇豆、芥菜、萝卜、芹菜、香椿，疏肝理气，平调阴阳，散风清热，达到抑制溃疡的作用。

　　因月经周期引发溃疡者，蜂蜜、海参、莴苣、葛根、红枣、花茶、赤豆，能够补益气血，调经通络，可减少经期口腔溃疡。

　　口疮由局部创伤因素引起，如咬伤、高热食物烫伤，可以立即含漱冰块约10分钟。其后多含服酸奶，可以明显减轻溃疡疼痛。

　　反复发作者可以用如下的药物泡茶频饮：桔梗、黄芪、枸杞、黄精、首乌、柠檬、玫瑰花、陈皮、罗汉果，口气重者可以加马齿苋，关键是要注意劳逸结合，膳食均衡、定时大便，情志舒畅，这才是防止口腔溃疡的有效方法。

　　通过治疗可以使病程缩短，症状减轻，还能延长发病间隔，减少复发次数。局部治疗以消炎、止痛、促进愈合为主。全身治疗要消除可能存在的致病因素，减少复发，促进溃疡面的愈合。减少饮食的误区，更加有利于口腔溃疡的愈合和减少复发。

　　贺飞（上海市浦东新区北蔡卫生服务中心顾氏喉科）