周六上午是梅龙镇专场，梅龙镇酒家大师包国京的徒孙邵琦大厨为“吃粉”献上三道特色菜——酱爆茄子、椒盐河虾、干烧四季豆。

　　讲解了三道菜的烧制过程后，邵大厨进厨房拉起了油锅。“刀豆、扁豆这种食材一定要拉透，否则容易引起呕吐、头痛、腹泻等。拉透的刀豆才有糯性，吃口好。”“茄子很吸油，在油锅拉好以后揿一揿，把油揿掉一点。再加蒜泥、肉末、海鲜酱、蚝油翻炒，糖、味精、老抽上色，出锅淋点麻油，就很香了。”

　　周日上午，中国烹饪大师、兴国宾馆中餐厨师长邱伟杰闪亮登场。“葡汁焗海鲜”是道颇具东南亚风情的菜肴。“海鲜可以自己配，用朱家角的湖鲜也可以。这道菜简单营养，在家里就可以复制。”大师边演示边说，围观“吃粉”频频点头。

　　而“清酒汁银鳕鱼配小鲍”，更是一道外脆里嫩、口感品相都上佳的精致菜肴。大师特别调制了清酒汁，鲜甜可口，银鳕鱼一入锅吸收了汁水，满室飘香。

　　互动问答中，市民踊跃举手回答问题，赢取了数十张百元代金券，以及稻米油、红酒等奖品。76岁的张老伯是晚报50年的忠实读者，本周他手拄拐杖已是第三次来参加活动了。他说：“晚报举办的美食季真是大师云集，烧的菜味道好，几个钟头一歇歇就过去了。”