B14:名厨美食季 舌尖朱家角
     
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2014年07月03日 星期四 放大 缩小 默认   
绿波廊:大师登场献“黄鱼宴”
中华职校:“还原”盛宴不走样
美食季本周末将加演两场展示活动
金旻矣
  7月6日,为期一个月的“新民名厨美食季之朱家角站”将落下帷幕。之前的4个周末,8场展示场场精彩,令人大饱眼福和口福。应部分热情市民的要求,在最后一个周末,美食季将加演两场展示活动。绿波廊的国宴大师倪伟国出山,为大家呈上“黄鱼宴”。荣斐酒店的张国荣大师则将带来新加坡风味的菜肴。同时,中华职业学校的师生们则会进行“大师盛宴copy不走样”,原样复制所有大师展示过的看家菜,让饮食文化得以传承。

  周六上午10时,绿波廊的国宴大师倪伟国将莅临朱家角,为大家献上“黄鱼宴”和足球美点“驰骋绿茵”。爱吃鱼的市民可别错过大师现场揭秘“杀鱼六法”和烹饪八法,醋溜黄鱼和酒汤醋椒黄鱼两道鱼宴更让人期待。同时,以点心闻名中外的绿波廊还将呈上名为“驰骋绿茵”的美点,这是他们特别为本届巴西世界杯打造的。而同场展示的还有上海荣斐酒店管理有限公司的张国荣大师。张大师曾前往新加坡取经,当天将带来具有新加坡风味的时兴菜“麦香虾”和“咖喱蟹”。

  在之前的8场展示中,来自上海老饭店、新雅粤菜馆、功德林、兴国宾馆等老字号和知名餐饮企业的大师,为市民带来了多道拿手菜。如果您错过了之前的活动,可别错过美食季最后一天的“收官之作”——所有的大师菜肴将被原样复制、重现经典。周日上午10时,本报特别邀请中华职校的校长、烹饪大师薛计勇带领麾下老师和学生们前来水乡,对“大师菜”进行原样复制。一批深受市民喜爱、色香味俱全的菜肴将再度亮相,融合成一桌“大师宴”。此次活动是美食季的又一高潮,也是本次活动的回顾和总结,旨在传承经典大师菜肴、延续弘扬源远流长的中华饮食文化。 记者 金旻矣

     
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