材料：高粉/200克 豆浆/130g 植物油/15g 椰蓉/适量 蔓越莓干/适量

　　辅料：酵母/3g 糖/25g 盐/1g

　　做法：

　　1.将所有材料放一起揉至拉出薄膜，放温暖处发酵至两倍半大

　　2.取出发好的面团排气，平均分割成50克左右的小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟

　　3.取一个小面团揉圆，放进椰蓉碗里沾满椰茸，中间轻轻按出一个小窝

　　4.面团中间的小窝放上蔓越莓干，放温暖处发酵至两倍大，烤箱预热180度烤15分钟左右即可

　　腊味糯米烧麦

　　材料：糯米/160克 腊肠/100克 胡萝卜/40克 面皮/300克

　　辅料：香葱/10克 酱油/1大勺 细砂糖/5克

　　做法：

　　1.将泡好的糯米上锅蒸至8分熟取出放凉，腊肠切小丁

　　2.胡萝卜洗净切小丁，锅里热油爆香葱碎

　　3.倒入胡萝卜丁煸炒至变软，倒入腊肠继续煸炒

　　4.把腊肠的油煸出来，再放入酱油和糖

　　5.加入蒸好的糯米，用筷子拌匀出锅

　　6.用面粉150克、水60克、淀粉适量、盐3克和一块稍硬些的冷水面团，饧30分钟后将面用压面机压出薄如纸的面片，再用包饺器切成圆形的面皮，做好的面皮将四周擀成波浪凹凸状(可以去买馄饨皮，去除四角擀薄成圆形面皮，四周一定要有波浪凹凸状裙边才行)

　　7.在擀好的面皮上，放上拌好的馅料，然后放到手的虎口处用手指将皮收紧捏成小花状。包好的烧麦放在铺了油纸的笼屉里，放入蒸锅蒸10分钟即可

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